El ponche de huevo es una libación tradicionalmente servida durante la temporada de vacaciones entre el Día de Acción de Gracias y el Día de Año Nuevo. Está hecho de crema o leche, yemas de huevo y azúcar. Aquellos que beben pueden optar por agregar brandy o ron a sus bebidas. Los que beben esta bebida se supone que deben beber para la salud de los demás, aunque después de unos vasos de ponche de huevo con púas, la mayoría beberá cualquier cosa.
Ponche de huevo, que se traduce como «huevo dentro de una taza», en realidad tiene un poco de historia detrás. Se deriva de una bebida inglesa llamada posset. El posset contenía huevos, crema y vino u otros espíritus. Era solo cuestión de tiempo antes de que tomara vida propia.
Esta bebida se hizo popular a principios del siglo XIX y fue disfrutada principalmente por las clases altas. Durante ese tiempo en Londres, solo aquellos que eran acomodados podían darse el lujo de beber un vaso de leche, y mucho menos servirlo en las fiestas. Los juerguistas disfrutaron mezclándolo con un poco de alcohol para darle una «patada» adicional.
En los Estados Unidos, el rompope fue disfrutado principalmente por aquellos que poseían vacas lecheras. En ese momento, había bastantes productores de lácteos estadounidenses, por lo que lo disfrutaban personas de todos los orígenes. Como el ron era relativamente barato y muy fácil de conseguir, a menudo se mezclaba con la bebida.
Nadie está seguro de cómo el ponche de huevo se convirtió en la bebida elegida por los juerguistas de vacaciones, pero se ha observado que incluso hace doscientos años, los anfitriones de las fiestas de fin de año inventaban grandes cantidades de la mezcla para que sus invitados disfrutaran durante toda la noche. Se dice que el mismo George Washington disfrutó el rompope en muchas ocasiones. Prefería beberlo con ron, whisky de centeno y jerez. Cuando estaba bebiendo ponche de huevo había muy pocas personas que pudieran seguirle el ritmo, o que incluso lo intentaran.
Hoy en día la mayoría de las personas no hacen su propio ponche de huevo. Compran una caja de cartón o una caja en su supermercado local o licorería y la clavan una vez que llegan sus invitados. Es una forma conveniente y deliciosa de brindar por la buena salud y los buenos amigos.