El ponche de champán es una bebida mixta hecha con champán, jugo de frutas y una variedad de otros ingredientes. Existen numerosas recetas para ponche de champán que pueden incluir una amplia gama de ingredientes exóticos. Esta bebida mixta se puede servir en desayunos formales, bodas y otras fiestas. Para las personas que prefieren abstenerse del alcohol, las versiones sin alcohol son muy fáciles de preparar, y generalmente incluyen bebidas gaseosas para el brillo con gas asociado con el champán.
Punch parece haber sido prestado de la India, y fue una bebida popular en Inglaterra y algunas otras partes de Europa en el siglo XVII. La palabra «ponche» proviene del panch hindi, o «cinco», una referencia a los cinco ingredientes tradicionales en ponche. Los golpes indios incluían limones, azúcar, agua, té o especias, y arrack, un alcohol destilado hecho de caña de azúcar o azúcar de palma. Arrack es bastante fuerte, y el golpe resultante habría tenido una patada seria que lo hizo popular entre los marineros británicos.
Los ingredientes utilizados en el ponche de champán varían ampliamente, dependiendo de quién lo esté armando. Los jugos de frutas como la naranja y la piña son comunes, junto con los cubitos de hielo para mantener la bebida fresca. A algunas personas también les gusta agregar pequeños trozos de fruta o hierbas como la menta a su ponche de champán, y más cocineros emprendedores flotan cucharadas de sorbete o sorbete en su ponche. El alcohol duro como el brandy o el ron también es un ingrediente común. Puede encontrar una amplia variedad de recetas de champán con la ayuda de su motor de búsqueda favorito.
Cuando encuentre una receta de ponche a ponche, agregue los ingredientes exactamente como se enumeran. Muchas recetas requieren fruta marinada que debe remojarse durante la noche, así que investigue sus recetas con anticipación para asegurarse de que tenga suficiente tiempo para crear su ponche de champán. Siempre agregue el champán al final, idealmente justo antes de que se sirva el ponche para que conserve su efervescencia. También puede usar vino rosado o blanco espumoso en ponche de champán para obtener un sabor ligeramente diferente.
El ponche de champán siempre se debe servir en un tazón de ponche, un tazón de boca grande especialmente diseñado. Los invitados pueden recuperar fácilmente ponche e inclusiones como fruta fresca de un tazón con la ayuda de un cucharón, y los tazones también son tradicionales y a menudo elegantes. Recuerde que el contenido de alcohol de la ponche de champán puede ser engañoso, y puede ser fácil para los huéspedes consumir en exceso ya que el jugo de fruta y el champán ligero equilibrarán los alcoholes más pesados.