El puré de durazno es un producto alimenticio versátil, tanto solo como ingrediente en otros platos culinarios. En su forma más básica, el puré de durazno se puede hacer combinando duraznos frescos maduros con agua en una licuadora o procesador de alimentos. Los duraznos también se pueden cocer al vapor, blanquear u hornear antes de procesarlos. El puré de durazno se usa comúnmente para alimentos para bebés, bebidas mixtas y para untar en panes y pasteles. A menudo también se vende en forma lista para usar por los minoristas tradicionales y los comerciantes en línea.
En términos generales, se puede hacer un puré a partir de muchos tipos de alimentos. Procesados en una licuadora, o cocidos y luego colados, los ingredientes en un puré de durazno son a menudo solo los duraznos y el agua, pero es común que algunas personas agreguen azúcar para obtener una dulzura adicional. Los duraznos normalmente se mezclan bien, por lo que generalmente no es necesario agregar nada más para cambiar la consistencia.
Los duraznos contienen varias vitaminas y minerales, lo que los convierte en una opción popular para la alimentación de los bebés. Cuentan con cantidades significativas de vitamina A, vitamina C, potasio y fibra, por ejemplo. Su sabor dulce los hace atractivos para los bebés cuando se sirven solos. Alternativamente, los duraznos se pueden combinar con otros alimentos, como verduras, cereales e incluso pollo, para preparar comidas nutritivas.
En muchos lugares, el puré de durazno también es un mezclador de cócteles popular en bebidas alcohólicas, como daiquiris, margaritas y martinis. También se puede usar en bebidas no alcohólicas, como batidos, limonada y té. Asociado con el verano en la mayoría de los lugares, el sabor dulce de los duraznos tiende a combinar bien con las frutas cítricas, el vino blanco y otros ingredientes «ligeros».
Otra práctica común en algunas áreas es hacer una fruta para untar con puré de durazno. En este caso, el azúcar generalmente se agrega a los duraznos y al agua cuando se mezclan. Se puede usar como cobertura para panes, panqueques o gofres. Otras personas también lo mezclan con yogurt o cereal caliente. Una porción promedio del puré generalmente contiene alrededor de 20 calorías.
Los duraznos se pueden encontrar en América del Norte, Europa y Asia. Cuando las sustituciones son necesarias, las nectarinas son lo suficientemente similares a los duraznos, excepto por su falta de la piel difusa familiar. La preocupación por el uso de pesticidas en los Estados Unidos ha llevado a algunos expertos en salud a recomendar la elección de duraznos orgánicos si es posible. Aquellos que deseen comprar puré de durazno en lugar de hacerlo ellos mismos, a menudo pueden encontrarlo fresco o congelado en las tiendas de alimentos gourmet y en los minoristas de alimentos en línea.