La lasa?a de sart?n es una forma alternativa de cocinar el cl?sico plato italiano de lasa?a que es el favorito en muchos lugares del mundo; la lasa?a de sart?n es una composici?n de muchos de los mismos elementos que se usan en la lasa?a tradicional, pero en lugar de hornearse en el horno, se cocina en una sart?n, en una estufa o en una estufa. La lasa?a de sart?n puede dar a los cocineros m?s control sobre el proceso de cocci?n, y puede presentarse como un m?todo m?s r?pido de cocci?n en general.
Muchos de los mismos ingredientes que entran en la lasa?a de sart?n son los que tradicionalmente tambi?n se han utilizado en lasa?a al horno. Las recetas de lasa?a de sart?n no buscan cambiar dr?sticamente los gustos de este plato; m?s bien, es la t?cnica de cocina y la presentaci?n lo que es diferente. Ambos platos a menudo utilizan los mismos fideos anchos y planos, con bordes rizados cl?sicos, por los que es conocida la tradicional lasa?a al horno.
En la lasa?a de sart?n, as? como lasa?a al horno, los fideos de lasa?a se colocan en capas entre la salsa de tomate, el queso ricotta y otros elementos. Los cocineros que conocen la cocina italiana estar?n familiarizados con estos y otros alimentos que producen las sensaciones de sabor distintivas que muchos asocian con la cocina italiana cl?sica. Estos incluyen ajo, as? como pimientos, or?gano y aceite de oliva.
Un ingrediente que requieren muchas recetas para la lasa?a de sart?n, no siempre se agrega a las recetas tradicionales de lasa?a al horno. Algunas versiones de sart?n de este plato requieren un huevo, que se agrega crudo a la mezcla de queso ricotta. Algunos sienten que el huevo ayuda a mantener el plato un poco mejor en la sart?n. El queso ricotta tiene una textura y un sabor que proporcionan una especie de textura ligera y ligera y un sabor l?cteo suave. El queso mozzarella, otro queso suave, tambi?n se usa a menudo en ambas formas del plato de lasa?a.
Muchos cocineros estar?n familiarizados con las versiones de carne y vegetariana de lasa?a de sart?n, que atraen a audiencias distintas. Cualquiera de estos puede hacerse en la sart?n, aunque en general, la carne requerir? una cocci?n previa para facilitar la preparaci?n relativamente corta y f?cil de la sart?n. Los ingredientes precocinados, junto con las salsas, el queso, etc., se agregan a la sart?n y se cocinan a temperaturas moderadas, a menudo durante aproximadamente 30 minutos. El resultado es un plato vers?til que presenta esos sabores fuertes que las personas asocian con la lasa?a cl?sica.