Un rico pan de mantequilla, el gugelhupf es un postre dulce que convierte una rica caoba cuando se hornea. Aunque la mayor?a de las veces se lo considera un pastel, el gugelhupf es t?cnicamente un pan. Con mayor frecuencia se sirve junto con una taza de caf? fuerte.
Al horno en una sart?n similar a una sart?n bundt, gugelhupf tiene forma de anillo. Las sartenes Gugelhupf est?n hechas tradicionalmente de cer?mica esmaltada, donde la sart?n se crea con mayor frecuencia de hierro fundido. La sart?n esmaltada ligera es a menudo m?s f?cil para que trabaje un panadero; sin embargo, muchas personas que no tienen una sart?n gugelhupf verdadera simplemente sustituir?n una sart?n bundt, ya que ambas sartenes producen la forma ?nica del anillo.
El pan en forma de anillo tambi?n se conoce como napfkuchen, bundkuchen, aschkuchen o rodonkuchen, dependiendo de la regi?n de Alemania donde se sirve. Aunque los nombres son diferentes, los ingredientes del pan son esencialmente los mismos. La levadura, los huevos, la harina y la mantequilla son los ingredientes b?sicos de la mayor?a de las recetas. Los aromatizantes adicionales dependen del sabor del panadero. Cuando el pastel se ha enfriado, generalmente se espolvorea con az?car glas o se cubre con un glaseado de chocolate.
Gugelhupf es un pan fermentado con levadura, que usa levadura para hacerlo subir en lugar de levadura en polvo como algunos panes r?pidos. Las pasas a menudo se agregan a la masa de pan antes de hornear. A veces tambi?n se agregan frutas confitadas, como limones o naranjas, y nueces.
Aunque la mayor?a de las veces se considera un postre alem?n, Gugelhupf fue elegido como el alimento representativo de Austria para Cafe Europe. Cafe Europe, un evento que se celebr? el 9 de mayo de 2006, ofreci? una iniciativa cultural que alienta a las personas a aprender sobre las diversas culturas de la naci?n europea. Gugelhupf fue servido en los caf?s que participaron en el evento, celebrado en toda Europa.
El nombre gugelhupf proviene de una combinaci?n de dos palabras alemanas, gugel que significa redondo o en forma de esfera, y hupf que significa cabeza. El pastel con forma de turbante lo convierte en una opci?n popular para servir en Navidad, ya que tiene la misma forma que los turbantes que los tres sabios podr?an haber usado. Con su forma de anillo festivo, el pastel se sirve en muchas celebraciones diferentes. A menudo, el centro del anillo estar? lleno de flores o dulces, o cualquier otra cantidad de cosas que representen la raz?n por la que se sirve el pastel.