La planta de acrocomia, que puede crecer hasta 48 pies (aproximadamente 14 m) de altura, presenta hojas de palma verde oscuro pinnadas o en forma de pluma que pueden alcanzar los 12 pies (aproximadamente 3.7 m) de altura. Acrocomia se deriva de la familia Arecales o Arecaceae, que se reconoce más familiarmente como la familia de las palmeras de más de 200 especies. Estos tipos de palmeras son nativas de islas del Caribe como Dominica y Martinica, y de los países norteamericanos de México y Estados Unidos. Las palmas de Acrocomia también aparecen en países centroamericanos como Costa Rica y Honduras, y países sudamericanos como Argentina y Colombia. Si bien es común en estos países, la palma acronomia se puede cultivar y cultivar en cualquier clima tropical cálido y tiene una variedad de usos.
Los nombres comunes de la acrocomia incluyen coyol, palma de guacamayo o palma gru-gru. Lo que se destaca de la acrocomia son las puntas negras afiladas que rodean el tronco. Los árboles son ideales para plantar en espacios abiertos en lugar de pasillos u otras áreas relacionadas donde alguien podría resultar herido por los picos de la palma. Otras características que distinguen a la acrocomia de otras palmas de hojas pinnadas incluyen la parte inferior blanca y difusa de las grandes hojas verdes. De las hojas surgen flores amarillas, luego frutos de color verde claro que eventualmente se aplica como recurso natural para usos humanos y económicos.
Las calificaciones del suelo para plantar palmas de acrocomia incluyen condiciones arenosas y fértiles. La palma también tolera atributos rocosos, salados o ácidos siempre que el suelo permanezca húmedo. Los suelos bien drenados también son imprescindibles para garantizar un crecimiento saludable de los árboles y evitar problemas como hongos o pudrición de la planta que pueden matar la planta. Las plantas de Acrocomia toleran la sequedad solo por un corto período de tiempo, por lo que los productores deben regar las palmas con frecuencia para retener la humedad del suelo.
Las claves para un mejor crecimiento de la acrocomia parecen ser la germinación y ubicación adecuadas de las semillas. Por ejemplo, las semillas de la acrocomia deben iniciarse al menos cuatro meses antes de que crezcan las palmas. También es aceptable plantar semillas de acrocomia en las zonas 9 a 11 del Departamento de Agricultura de EE. UU., Lo que significa que este tipo de palmas toleran algunas temperaturas frías de hasta 20 grados Fahrenheit (-3.9 grados Celsius), pero les va mejor en áreas donde las temperaturas alcanzan los por lo menos 40 grados Fahrenheit (4.5 grados Celsius). Ya sea que se planta en un invernadero o al aire libre, la palma prefiere tomar el sol a pleno sol.
Las plantas de palma Acrocomia son bien conocidas por sus usos alimentarios e industriales. Los frutos pequeños y redondos de la palma se pueden utilizar como alimento para el ganado, jabón y combustible biodiesel, así como dulces o mermeladas. Algunas personas pueden emplear el tronco del árbol para la construcción de madera o para hacer vino de savia. Las hojas de la palma también se pueden utilizar en la alimentación del ganado, cestas y ropa.