La compota de frutas es un postre de frutas cocidas que combina una variedad de frutas y un jarabe rico y espeso. La fruta se cocina a fuego lento para calentarla y descomponerla ligeramente, y el resultado se puede servir tibio o fr?o. Aparece vestido con crema batida o cubierto con helado en dos variantes comunes, pero tambi?n tiene muchos otros usos. Numerosas culturas hacen variantes de compota de frutas, y el plato es especialmente popular en el invierno. Tambi?n es extremadamente f?cil de hacer en casa, y los cocineros caseros pueden crear versiones ?nicas con frutas especiales al gusto.
Los or?genes de este postre no est?n claros, ya que muchas culturas producen alg?n tipo de fruta guisada y dulce como postre. Muchos jud?os lo asocian con Rosh Hashan?, que marca el a?o nuevo jud?o. Se supone que la compota de fruta servida en estas vacaciones indica dulces deseos y buena suerte en el pr?ximo a?o. Otras personas pueden asociar este plato con las vacaciones de invierno, ya que se est? calentando en el invierno.
La base de la compota de fruta es, por supuesto, la fruta. Algunas variantes utilizan frutos secos, mientras que otros cocineros pueden hacer una compota de bayas. Algunas compotas siguen un tema, como la compota de frutas tropicales, mientras que otras usan frutas en conserva en alm?bar del verano, o una variedad de lo que se ve bien. Dependiendo del tipo de fruta utilizada, la especiaci?n y el nivel de dulzura generalmente se ajustan para que el sabor del plato sea ?ptimo.
Para preparar este plato, comience preparando un jarabe de tres cuartos de taza de agua a fuego lento con media taza de az?car, dos cucharaditas de jugo de lim?n y una cucharadita de vainilla o licor. Luego, agregue la fruta picada uniformemente y cocine a fuego lento hasta que la fruta comience a ablandarse. Cuando mezcle frutas m?s duras y suaves, agregue las frutas m?s suaves m?s tarde para que no desaparezcan mientras se cocinan las frutas m?s duras. La duraci?n de la cocci?n var?a, dependiendo del gusto individual, y algunos cocineros prefieren calentar brevemente la fruta, mientras que otros la guisan para obtener una textura suave y uniforme.
Cuando la compota de fruta est? lista, puede enfriarse o servirse tibia. Los vasos grandes de postre abiertos son un excelente recipiente para la compota simple. Tambi?n se puede poner sobre otros postres, como un pastel, o se puede usar como guarnici?n o decorar en un plato de postre completo. Una guarnici?n de menta en este plato no es infrecuente, si hay menta fresca disponible.