La jardinería de permacultura es un método de jardinería que busca establecer un equilibrio con la naturaleza para crear un paisaje comestible que no sea tóxico, autosuficiente y sostenible. La jardinería de permacultura es un método orgánico de cultivo de vegetales, hierbas y flores que trabaja con la naturaleza para desarrollar un equilibrio saludable mientras maximiza el espacio, crea diversidad y fomenta la vida silvestre. En lugar de depender de los productos químicos, la jardinería de permacultura utiliza insectos depredadores beneficiosos, plantación complementaria y compostaje para mejorar el suelo, estimular el crecimiento de las plantas y controlar las infestaciones de insectos dañinos.
Un jardín de permacultura busca ser un sistema cerrado, comenzando por la nutrición vegetal. Al final de la temporada de crecimiento, después de la cosecha de las verduras, el material vegetal restante se corta y se deja en el suelo para que se descomponga y mejore el suelo. Los materiales vegetales también se utilizan junto con restos vegetales y otros materiales vegetales para crear un abono rico en nutrientes que se utiliza en lugar de fertilizantes químicos.
Los insectos depredadores toman el lugar de los pesticidas químicos en la jardinería de permacultura, ya que este tipo de jardines generalmente están destinados a ser orgánicos. Además de ser tóxicos, los pesticidas químicos matan tanto a los insectos beneficiosos como a los depredadores. El establecimiento de poblaciones de insectos depredadores suele llevar un tiempo, pero por lo general se pueden atraer al área del jardín plantando flores atractivas en todo el huerto.
La plantación complementaria es una parte importante de la creación de un jardín de permacultura que ayuda a controlar los insectos dañinos mientras atrae a los insectos beneficiosos. Las caléndulas plantadas en un huerto, por ejemplo, pueden ayudar a disuadir a las plagas, atraer insectos beneficiosos, agregar color y producir flores frescas para el jardín y la mesa. La hierba de la menta tiene un olor fuerte que también disuade a las plagas y es una hierba valiosa en la cocina y en el botiquín. Otros ejemplos de hierbas y flores importantes que se utilizan para la plantación complementaria son ruda, ajo, cebollino, albahaca y tomillo.
La jardinería de permacultura se trata de utilizar el espacio de forma creativa en un jardín u otra sala de estar. Las verduras, flores y hierbas que se complementan entre sí se plantan juntas para crear un jardín agradable a la vista donde el espacio se utiliza de manera eficaz. Un jardín productivo no requiere mucho espacio. Usando métodos de cultivo de permacultura, unos pocos contenedores grandes en un patio o una serie de jardineras y contenedores en un espacio de vivienda urbana pueden convertirse fácilmente en un jardín productivo y sostenible. La jardinería de permacultura también es un método de cultivo adecuado para grandes fincas que buscan ser autosuficientes y sostenibles.