La sopa de calabaza es una sopa generalmente hecha de pur? de calabaza y caldo o caldo. Se puede servir caliente o fr?o, seg?n la receta, y puede incluir ingredientes como cebolla, ajo, pimiento rojo y crema. Es muy popular durante las celebraciones de Acci?n de Gracias en los Estados Unidos y Canad?.
Las calabazas son una calabaza, y generalmente son grandes, anaranjadas y redondas u oblongas. Tienen una estructura similar a la de una calabaza, y en muchos lugares se retiran las semillas y se tallan caras o dise?os a trav?s de la corteza para hacer decoraciones de Halloween. La mayor?a de las partes de la calabaza son comestibles, y la carne puede hornearse o cocerse al vapor, y tambi?n puede triturarse y usarse en pasteles o sopas. Las calabazas se cultivan en todo el mundo y se usan tanto en platos dulces como salados. Durante la guerra de Vietnam, la sopa de calabaza era un elemento b?sico de los prisioneros en el norte.
La sopa de calabaza se come en muchos lugares, pero principalmente en los Estados Unidos, Australia y Canad?. La fruta crece mejor en climas c?lidos, y generalmente madura en el oto?o, lo que le da una larga asociaci?n con la temporada de cosecha. Los investigadores no saben exactamente d?nde creci? la calabaza por primera vez, pero se cree que probablemente provino de Am?rica del Norte.
En Hait?, la sopa de calabaza se come tradicionalmente el d?a de A?o Nuevo. Esta sopa, que a menudo tambi?n contiene carne de res, papas, nabos y verduras, se sirvi? el 1 de enero de 1804, cuando Hait? se convirti? en un pa?s independiente. Es simb?lico de la unidad nacional y un recordatorio de c?mo el pa?s super? la esclavitud y la opresi?n.
La mayor?a de las sopas de calabaza comienzan con pur? de calabaza y un caldo o caldo. El pur? de calabaza se puede hacer con calabaza fresca. Despu?s de quitar las semillas y las membranas internas de una calabaza fresca, se puede cortar en rodajas y hornear a 350 ? F (176.7 ? C) durante aproximadamente 45 minutos. Una vez que la calabaza se enfr?a, la pulpa suave se puede raspar de la corteza y hacer pur? con un procesador de alimentos o una licuadora. Muchos cocineros caseros prefieren usar pur? de calabaza en lata, que generalmente est? disponible en la mayor?a de los supermercados; El relleno de pastel de calabaza, que contiene especias como la canela y la nuez moscada, as? como la calabaza, tambi?n est? disponible en lata, por lo que es importante que un cocinero casero se asegure de comprar el tipo correcto.
«Pumpkin Soup» es tambi?n el nombre de una canci?n del m?sico Kate Nash. Fue la novena canci?n de su ?lbum de 2007, Made of Bricks. «Pumpkin Soup» fue lanzado como single en diciembre de 2007.