La mayoría de las personas que juegan un juego de asociación de palabras no volverán con la palabra manzana como respuesta a la sopa de palabras, pero tal vez deberían hacerlo. Las manzanas pertenecen a los pasteles, a las loncheras y se cortan en ensalada de frutas, pero también son una buena base para una sopa dulce y dulce. La sopa de manzana es un nombre poco apropiado porque la manzana se asocia con otro vegetal abundante como la calabaza o las papas en la mayoría de las recetas. Las variaciones en la olla de sopa pueden incluir batatas, zanahorias o tomates, así como mariscos o carne.
Una sopa fácil y cremosa de manzana combina la manzana con la calabaza y cocina a fuego lento en caldo de pollo o vegetales junto con un chorrito de jugo de manzana, cebolla y tomillo. Una vez cocidas, las verduras saltan a la licuadora para dar una vuelta. Una cucharada de crema agria y una pizca de cebollino hace que la sopa cante.
Otra versión de la cremosa sopa de manzana sustituye la calabaza por la calabaza y agrega jarabe de arce y crema espesa. Este no es bajo en calorías, pero es tan bueno. Para cambiar el sabor, el cocinero inteligente solo necesita agregar un poco de curry en polvo o pasta y tal vez un poco de jengibre picado.
Los cocineros apurados pueden evitar pelar y sembrar las manzanas y, en su lugar, tomar una lata o dos de relleno de pastel de manzana. Esta versión dulce de la sopa de manzana se puede servir antes de la comida, pero es bastante fácil convencer a los niños de que es realmente un postre. Como contiene zanahorias, cebolla y apio, es una forma inteligente de introducir un poco de nutrición adicional que los pequeños ni siquiera notarán.
Las personas que hacen dieta aprecian una sopa de manzana chipotle hecha con camote, jengibre y cebolla. Usar caldo de pollo es una opción, pero el caldo de verduras también funciona. La adición de chipotle enlatado en salsa de adobo agrega calor sutil y profundiza el sabor.
Hacer que la sopa sea del color de una puesta de sol es muy fácil al agregar pimientos rojos asados y tomates a una base de sidra de manzana y crema espesa. Las cebollas y el ajo molieron el sabor, y un poco de vino blanco agrega una nota superior. Una vez que todo se haya cocinado hasta el punto de suavidad, es hora de mezclarlo con un poco de pasta de chile sambal y un poco de mostaza molida.
La sopa de manzana húngara convencerá a la compañía de que el cocinero es un verdadero genio. Las papas Yukon Gold, la salvia y el pimentón húngaro picante, además de pelados o sin pelar, tartas, manzanas para cocinar y caldo de pollo son todo lo que requiere esta sopa. Después de batirlo en la licuadora, es mejor servirlo con crema agria. Para disfrazarlo, los cocineros colocan la carne de cangrejo o un par de camarones sobre la crema agria.