¿Qué es un Bar Jack?

El jack jack es una especie de pez que vive principalmente en los arrecifes de coral del sur del Golfo de México. También se encuentra en el Océano Atlántico frente a la costa del este de los Estados Unidos hasta el norte de Nueva Jersey. Las tomas de barra se identifican y nombran por la franja de barra negra que corre a lo largo de su espalda desde sus cabezas hasta su aleta caudal inferior. Los peces se cazan por deporte y comida, y la mayoría se consumen en las Bahamas.

Más allá de la barra negra distintiva, el cuerpo de un gato de barra es mayormente plateado y gris en apariencia, y la parte inferior del pez tiene una coloración casi blanca. Se sabe que los peces también tienen una franja azul brillante directamente debajo de la barra negra, y debido a esto también se les llama la caballa de rayas azules. Un gato de barra tiene un cofre escalado, cola bifurcada y sus aletas son más largas que su cabeza. En cuanto a la longitud, los peces alcanzan alrededor de 19.7 pulgadas (50 cm) y pesan alrededor de 18 libras (8.2 kg).

Los gatos de barra se encuentran concentrados alrededor de las Bahamas y las Antillas, y se mueven de un lado a otro entre los grandes arrecifes de coral de la región. Los buceadores pueden verlos fácilmente en el área y también son capturados con frecuencia por pescadores deportivos. El Jack Bar se come habitualmente en la región de Bahamas, pero se recomienda precaución porque se sabe que causa casos de intoxicación por Ciguatera. Esto es el resultado de una toxina que los peces recogen de los arrecifes de coral que se propaga por los dinoflagelados.

Las tomas de barras juveniles tienen la barra negra completa a lo largo de sus espaldas, y en cambio tienen una franja negra segmentada rota. Una vez que alcanzan la madurez, se desarrolla la barra negra completa. Los gatos jóvenes del bar tampoco cazan de la misma manera que los adultos, sino que dependen de la recolección y la alimentación del fondo. Un gato de barra juvenil sigue alrededor de peces más grandes, como rayas y come de sus escombros. Los peces inmaduros también comen plancton del zoológico que se encuentra flotando cerca de la superficie del agua.

Los gatos adultos de bar comen peces e invertebrados más pequeños, como los camarones. Cazan solo durante el día y casi no tienen actividad nocturna. Los gatos de barra tienen un conjunto completo de dientes, con dos filas en la parte superior y una fila en la parte inferior. No figuran como especies amenazadas o en peligro de extinción. Los peces son comidos por delfines y otros depredadores, como la caballa real, la caballa cero y el gato de ámbar mayor.