El chile poblano es un chile de la zona de Puebla de México. Es una variante leve de una familia de pimientos conocida como chile o chiles. Los pimientos poblanos llevan el nombre de los habitantes del área de Puebla. Son una vista familiar en los pasillos de supermercados en algunas partes de América.
Un ají es uno de varios tipos de pimientos que forman parte de la familia de los pimientos de las solanáceas, ahora popular en todo el mundo. El ají en general se originó en América, y algunos atribuyen la palabra «chile», «chile» o «chile» al idioma náhuatl nativo americano. Este tipo de pimientos se han utilizado en la dieta humana desde el año 7500 antes de Cristo. En la cocina estadounidense moderna, sus usos son quizás más oscuros que el pimiento, pero en muchos lugares, están fácilmente disponibles para la venta.
El chile chile poblano es un pimiento más grande que generalmente es un poco más oscuro en su color verde que un pimiento verde. El chile chile poblano también es más alargado. La planta del chile chile poblano puede crecer hasta 25 pulgadas de alto, con múltiples tallos que transportan pimientos que pueden crecer varias pulgadas de largo.
El pimiento Poblano se puede usar fresco, cocido o seco en lo que se llama un pimiento «ancho» que se usa en varios tipos de especias y condimentos. El Poblano frito se usa a menudo para hacer el popular plato de «chile relleno» (que se traduce como «chile picante relleno» donde se destripa un pimiento y se llena con queso y otros alimentos. El Poblano se usa comúnmente en salsas mole americanas tradicionales (pronunciado mol-ay), y otros tipos de auténtica cocina mexicana que los estadounidenses pueden encontrar en casa, en tiendas de comestibles locales o en restaurantes mexicanos.
A medida que los consumidores se interesan más en los productos de “comida mexicana”, el pimiento Poblano se ha convertido en una presencia mucho más general en el supermercado estadounidense, junto con opciones tradicionales como pimientos verdes, rojos, amarillos y naranjas, pimientos jalepeños y pequeños. habaneros conocidos por su sabor agresivo. El Poblano, como un pimiento más suave, es un alimento versátil. Algunos compradores también buscan artículos como el pimiento Poblano que se puedan usar frescos, lo que permite a los comensales obtener más antioxidantes naturales, vitaminas y otros nutrientes en los productos frescos.