Un corredor de alimentos es la persona que ayuda a un productor o fabricante de alimentos a comercializar y vender sus productos. Puede trabajar como contratista independiente o para una casa de corretaje de alimentos. Su clientela normalmente incluye una mezcla de tiendas minoristas, as? como mayoristas independientes y de cadena. Si su negocio es exitoso, puede encontrar necesario contratar a un asistente para que administre la documentaci?n relacionada y las funciones de contabilidad para ?l.
Si trabaja en una zona rural, normalmente viaja mucho para atender a un n?mero selecto y generalmente peque?o de clientes mayoristas y minoristas. Por el contrario, si se encuentra en una regi?n urbana, su territorio es a menudo m?s peque?o pero tiene m?s negocios a los que puede atender. En el inter?s de proporcionar un gran servicio a su clientela, un corredor se concentra habitualmente en servir a un distrito designado. Sin embargo, los productos que comercializa se fabrican, cultivan y procesan con frecuencia en ubicaciones de todo el mundo.
Desde el punto de vista de un fabricante o productor, contratar a un intermediario de alimentos para comercializar sus productos suele ser m?s rentable que pagarle a un vendedor para que su empresa haga el trabajo. Como un corredor normalmente trabaja con una comisi?n directa, solo se le paga cuando el producto es recogido por un mayorista o minorista, y no recibe beneficios de la compa??a. Un vendedor de la empresa tradicionalmente trabaja a base de salario m?s comisi?n y, a menudo, recibe beneficios costosos de la empresa, como cobertura de salud.
Otras ventajas de usar un corredor de alimentos que disfrutan los mayoristas y minoristas son el ahorro de tiempo, dinero y energ?a. En lugar de reunirse con numerosos representantes de fabricantes para revisar nuevos productos, el corredor puede presentar varias l?neas de productos en un corto per?odo de tiempo. Esto permite a los minoristas y mayoristas revisar r?pidamente sus opciones y tomar decisiones apropiadas para sus negocios.
Dado que un corredor de alimentos normalmente se mantiene actualizado sobre las tendencias del mercado y la introducci?n de nuevos productos, sus clientes lo ven a menudo como una fuente invaluable de informaci?n. Los fabricantes y productores con frecuencia dependen de ?l para mantenerlos informados sobre los nuevos productos que pueden competir con los suyos. Los minoristas y mayoristas generalmente recurren al agente de alimentos para que les asesore sobre cu?ndo una promoci?n o una nueva estrategia de ventas pueden ser apropiadas para mantener su ventaja en el mercado. Todas las partes con las que se ocupa el intermediario de alimentos dependen de ?l para controlar los niveles de inventario y eliminar adecuadamente los bienes obsoletos o da?ados.