Un cuchillo de mantequilla es un cuchillo pequeño y sin filo con una punta redondeada o puntiaguda, que se usa únicamente para rebanar mantequilla y untarla sobre el pan. Ha sido una pieza de plata o cubertería popular durante varios siglos. Los cuchillos de mantequilla antiguos victorianos a menudo son objetos elaboradamente tallados, a menudo hechos principalmente de plata. Hoy en día, cuando una persona compra un juego de cubiertos, normalmente viene con uno de esos cuchillos.
La punta del cuchillo de mantequilla, que a menudo se comparte, es evitar usar un cuchillo que se usó para cortar otros alimentos para cortar trozos de mantequilla. Al ofrecer un cuchillo de mantequilla, los comensales pueden estar seguros de que lo único que tocará el cuchillo, además de la mantequilla, será el pan en el que la gente lo untará, o posiblemente mazorcas de maíz y algunas otras cosas cubiertas con mantequilla.
En algunos casos, las personas simplemente usan el cuchillo de mantequilla para cortar la mantequilla que necesitan, luego usan su propio cuchillo para esparcir la mantequilla sobre la comida. Esto le da a la persona más tiempo para colocar mantequilla en cualquier alimento que lo requiera sin acaparar la mantequilla mientras usa el cuchillo.
El cuchillo de mantequilla moderno a menudo se parece mucho a un cuchillo de cubiertos normal, pero suele ser aproximadamente la mitad del tamaño. Puede presentar una punta puntiaguda o redondeada. Muchas personas prefieren el estilo de punta redondeada, ya que esto evita que el comensal pinche accidentalmente el pan que está untando con mantequilla. Uno con una punta redondeada también puede llamarse esparcidor de mantequilla.
Alguien a quien le gustaría usar un cuchillo de mantequilla que sea único o interesante puede considerar uno antiguo. Estos pueden ser muy hermosos y los compradores a menudo pueden encontrar algunos que combinen bien con los cubiertos o cubiertos que ya poseen. Algunos, especialmente los raros, pueden ser bastante caros.
Las personas que se dedican a su patrón de cubiertos o cubiertos, pero que les gustaría tener más de un cuchillo de mantequilla para fiestas grandes, generalmente pueden pedir cuchillos adicionales a la empresa. Siempre que el patrón aún se esté haciendo, es probable que la empresa pueda proporcionar las piezas adicionales necesarias. Los patrones descontinuados a menudo se pueden encontrar en sitios de subastas en línea o a través de compañías que comercian con cubiertos más antiguos.