Un gabinete Hoosier es un armario de cocina alto y bastante ancho diseñado como una unidad de almacenamiento y una estación de trabajo todo en uno. Originalmente se hizo popular en Estados Unidos a principios del siglo XX. Un gabinete Hoosier generalmente se compone de dos secciones de almacenamiento divididas horizontalmente por una superficie de preparación y, a menudo, tiene una serie de características que ahorran espacio y mano de obra y accesorios opcionales. A principios del siglo XXI, los gabinetes Hoosier originales y de reproducción son populares entre quienes buscan un estilo americano antiguo en sus cocinas.
El gabinete Hoosier fue producido por primera vez por la empresa de fabricación Hoosier, con sede en Indiana, a principios del siglo XX. A medida que los gabinetes se hicieron cada vez más populares entre los consumidores estadounidenses, hasta 20 fabricantes comenzaron a producir sus propias versiones. Gradualmente, el término gabinete Hoosier pasó de un nombre de marca específico a un término general utilizado para todos los gabinetes de este estilo.
Todos los gabinetes Hoosier comparten el mismo diseño básico, que consta de tres secciones principales. La sección superior consta de compartimentos de almacenamiento, a menudo ocultos detrás de puertas tradicionales o enrollables. Colocada aproximadamente a la altura de la cintura hay una encimera, a menudo hecha de metal, madera o porcelana, que se puede sacar para obtener un área de superficie adicional. La sección inferior del gabinete está formada por una combinación de cajones y compartimentos de almacenamiento ocultos detrás de las puertas. Originalmente, el cuerpo de un gabinete Hoosier estaba hecho de madera o metal.
Además de estas características básicas de diseño, un gabinete Hoosier a menudo incluye una serie de elementos destinados a ahorrar mano de obra y espacio. Muchos modelos cuentan con un recipiente de metal capaz de almacenar y tamizar la harina. Otros contienen rejillas de las que se pueden colgar frascos de vidrio con especias y otros artículos comunes de la cocina, así como soportes para tarjetas de recetas y estantes para organizar los utensilios para hornear. En una era antes de que los gabinetes fueran una característica estándar de las cocinas estadounidenses, el gabinete Hoosier se promovió como un dispositivo para mantener la cocina organizada y al mismo tiempo hacer que cocinar y hornear sea más fácil al colocar los ingredientes y los utensilios de cocina en un solo lugar.
A principios del siglo XXI, los gabinetes Hoosier originales y de reproducción son populares entre aquellos que desean una cocina con un ambiente retro americano. Los gabinetes originales a menudo pueden obtenerse de anticuarios, aunque los modelos que están en buenas condiciones pueden ser bastante costosos. Aquellos con limitaciones presupuestarias podrían considerar comprar un gabinete Hoosier de reproducción. Si bien los modelos de reproducción pueden carecer de la autenticidad de un original, los compradores pueden tener una selección más amplia de materiales y acabados.