Un pescetario, o piscetario, es un individuo que come una dieta vegetariana pero incluye pescado o mariscos. Su dieta puede ser principalmente vegana, excluyendo todos los demás productos de origen animal como huevos o lácteos, o lacto-vegetarianos e incluir algunos productos de origen animal. Pisc o pisci, las raíces latinas para peces, y vegetariano se combinan para crear un pescetario, a veces llamado pesco-vegetariano. Otros términos incluyen seagan, pesce-vegetarian y aquatarian. Tenga en cuenta que un seagan no incluirá otros productos animales en su dieta. Son veganos modificados que incluyen pescado o mariscos.
Existe cierta controversia con respecto al término pescetariano. Un buen número de veganos y algunos vegetarianos consideran que el pescado es carne, ya que el pescado y el marisco son animales. Algunos veganos encuentran ofensivo el término pesco-vegetarianismo, ya que implica que la persona en cuestión es vegetariana. Algunos pescetarios se consideran vegetarianos porque evitan los animales terrestres. Su punto de vista personal ayuda mucho a definir el mundo que lo rodea. Al final, es importante recordar que un pescetario elige comer como lo hace por varias buenas razones. Esas razones son variadas, pero incluyen un deseo de reducir la contaminación causada por la cría y la matanza de ganado, comer más limpio y comer menos carne en general.
El principal problema con comer más limpio y pescetarian es que los peces, incluso los capturados en la naturaleza, están sujetos a cualquier contaminación a la que estén expuestos en las aguas donde se capturan. En algunos peces carnívoros se encuentran niveles más altos de mercurio y PCB. Evite el tiburón, el pez espada, el azulejo y la caballa, ya que se sabe que estos peces tienen altos niveles de mercurio. Consulte con la Agencia de Protección Ambiental (EPA) para obtener avisos locales sobre los peces capturados en su área. La EPA y la FDA o la Administración de Alimentos y Medicamentos recomiendan no comer más de 12 onzas (340 gramos) de pescado a la semana.
Los vegetarianos y veganos que incorporan activamente una amplia variedad de alimentos tienen una de las dietas más saludables disponibles. A pesar del riesgo de toxinas, una dieta pescetariana no se queda atrás y pronto puede ser aún más saludable. Los peces con alto contenido de grasa como el salmón tienen una ventaja sobre los animales terrestres debido a las altas concentraciones de ácidos grasos Omega-3 saludables para el corazón. Los camarones y las ostras también son buenas fuentes de minerales traza y nutrientes que pueden ser difíciles de encontrar en los alimentos a base de plantas. Es la adición de estos ácidos grasos lo que muestra una investigación reciente que les da a algunos pescetarios una ventaja sobre los vegetarianos.