El nombre jewfish se puede usar para describir dos especies de peces. Uno es el mero Goliat atlántico, que se encuentra a lo largo de la mayor parte de la costa este de América del Norte. Es un pez grande que se ha puesto en peligro crítico. El segundo es el dhufish de Australia Occidental, que es un pez rayado que se encuentra en aguas profundas frente a la costa de Australia. Ambos peces pertenecen a familias separadas y son diferentes en muchas características además del nombre.
De las dos especies de peces judíos, el mero Goliat atlántico, es probablemente el más conocido. Este pez, hasta hace poco, se conocía oficialmente como el pez judío hasta que se cambió su nombre en 2001. Sin embargo, la mayoría de la gente todavía lo llama por su antiguo nombre. El pez vive en y alrededor de las regiones de coral frente a la costa de América del Norte, así como en las regiones del otro lado del Océano Atlántico.
El pez mero del Atlántico Goliat puede crecer hasta alrededor de 8 pies (2,5 m) de tamaño, y puede pesar hasta 680 libras (aproximadamente 300 kg). Los peces se pescan comúnmente como alimento; son fáciles de atrapar con una lanza, ya que su tamaño los hace relativamente audaces en comparación con otras especies. Los mero goliat se comen una mezcla de otros peces, tortugas y crustáceos.
Debido a la fuerte sobrepesca del mero Goliat atlántico, la especie ahora se considera en peligro crítico. En muchos países, incluido Estados Unidos, el pescado está protegido, lo que ha ayudado a aumentar su población. Se cree que pasarán varios años antes de que la especie regrese a sus niveles anteriores.
El dhufish de Australia Occidental, como su nombre indica, se encuentra en la costa de Australia. También se conoce comúnmente como un pez judío, así como la perca. El pez se ve más comúnmente en aguas profundas, aunque se sabe que visita aguas menos profundas durante la temporada de reproducción.
El pez se distingue por las rayas oscuras que cubren el cuerpo. Todos los especímenes tienen rayas, pero se desvanecen a medida que el pez envejece. El tamaño máximo del pez es de aproximadamente 48 pulgadas (122 cm), por lo que es más pequeño que la otra variedad de peces judíos. Otras características del pez incluyen una franja oscura a través del ojo y una coloración plateada sobre la mayor parte del cuerpo.
Al igual que el pez mero del Atlántico Goliat, el dhufish de Australia Occidental es cazado como alimento. El pescado a menudo se vende en mercados frescos donde es popular. Sin embargo, no se cree que esté en peligro de extinción en este momento.