Las personas que disfrutan de la langosta tienden a estar familiarizadas con la selecci?n de langosta. Los picos de langosta se utilizan para eliminar rebanadas tiernas de carne de los peque?os rincones y grietas de la langosta preparada. A veces denominado tenedor de langosta, el pico de langosta proporciona extremos con forma para permitir una f?cil extracci?n de esos sabrosos bocados de carne que no se pueden obtener con los utensilios est?ndar para comer.
En general, un pico de langosta est? hecho de acero inoxidable, con un peso similar al de una cucharadita. Un extremo de esta selecci?n de mariscos se moldea en un tenedor de dos puntas, lo que lo hace ideal para lancear y extraer carne de langosta de una peque?a cavidad. El extremo opuesto del dispositivo puede tener la forma de una cuchara peque?a, lo que lo hace ideal para sacar carne de una secci?n apretada de la langosta. Otras formas de la selecci?n de langosta presentan un punto romo que es ideal para excavar, lo que permite liberar un peque?o trozo de carne y luego usar los dientes para extraer la carne.
Junto con los modelos tradicionales de acero inoxidable de la selecci?n de langosta, varios restaurantes de mariscos casuales tambi?n utilizan versiones de pl?stico duro. Si bien la langosta est? dise?ada para usarse con una langosta, el utensilio tambi?n se emplea com?nmente con otros tipos de mariscos que se sirven en muchos restaurantes de estilo familiar. Es posible utilizar una selecci?n de langosta con platos principales como cangrejo, cangrejo de r?o y otras formas de mariscos.
En los mejores restaurantes, la selecci?n de langosta generalmente se lleva a la mesa con la langosta. En los restaurantes informales, se pueden encontrar versiones desechables de estas vers?tiles selecciones de mariscos en el ?rea dedicada a condimentos, servilletas y otros utensilios de pl?stico para comer. Tanto el acero inoxidable como las versiones desechables se pueden comprar en tiendas de suministros de restaurantes, as? como en muchas tiendas de cocinas finas.