La langosta es un tipo de crust?ceo marino que vive en el fondo del oc?ano. Las langostas, particularmente las «langostas americanas», que se encuentran com?nmente en Maine, son un tipo de marisco popular y costoso. Hay muchas formas de preparar langosta en deliciosas comidas.
La forma m?s com?n de preparar la langosta es simplemente hervir la langosta y comerla entera. Es posible comprar langostas vivas directamente de un tanque; a menudo, puedes elegir a mano la langosta que te gustar?a comer. La langosta se colocar? en una olla de agua hirviendo, donde pasar? de un verde parduzco a su caracter?stico tono rojo brillante.
Un m?todo similar para preparar la langosta es cocinarla al vapor en una olla, donde se coloca en un recipiente sobre agua hirviendo, sin sumergirse realmente. En ambos m?todos, la langosta se puede entregar entera al comensal, quien luego usar? un cascanueces para abrir las garras y el cuerpo donde se encuentra la carne. A menudo, el comensal sumerge la carne de langosta en mantequilla derretida antes de comerla.
A algunas personas no les gusta preparar la langosta de esta manera, porque puede ser complicado separar las garras. Para aquellos que prefieren no preparar langosta en la mesa, es posible pedir colas de langosta como plato separado en muchos restaurantes. Con las colas de langosta, la carne ya se ha separado del cuerpo. Otra forma de preparar la langosta es en un rollo de langosta, donde la carne de langosta se coloca dentro de un bollo. Los rollos de langosta son comunes en muchos puestos de carretera en Maine, especialmente Red’s, en la ciudad de Wiscasset.
Otra forma de preparar la langosta es la «langosta Newburg», un plato en el que la carne de langosta se revuelve en una salsa de crema. Esta salsa luego se vierte sobre tostadas, o a veces se usa para rellenar crepes o verter sobre la pasta. Una forma de preparar la langosta que a menudo se prepara en los restaurantes es la «langosta Thermador», un plato franc?s en el que se cocina la carne de cola de langosta, se mezcla con salsa Bechamel, luego se asa a la parrilla y se cubre con queso parmesano.
Otras formas comunes de preparar la langosta incluyen el chile de langosta, la sopa de langosta y un horneado de langosta, en el que las langostas se asan sobre una fogata junto con verduras. Tambi?n es posible preparar langosta en recetas ex?ticas, como tarta de queso de langosta, bu?uelos de langosta y s?ndwich de langosta y huevo.