Un pino piñonero, nombre científico Pinus pinea, es una especie de pino que es la fuente de la pignolia, o pino, nuez. Tiene una forma inusual para un pino, con un tronco visible y una copa muy ancha y suavemente redondeada que se asemeja a un paraguas abierto. Es originaria del Mediterráneo y prospera en un clima cálido. Se cultiva extensamente por sus nueces y es atractivo cuando se usa para jardinería.
Hay varios otros nombres comunes para el pino piñonero, como el pino piñonero italiano, el pino parasol y el pino piñonero. Estos nombres hacen referencia a la nuez con su cáscara dura o la forma del árbol. Las nueces se comen en todo el mundo. La forma del árbol es muy distintiva, con su copa ancha, ligeramente aplanada y suavemente redondeada que parece un paraguas abierto. Los árboles comienzan pareciendo pinos tradicionales y desarrollan una forma única a medida que maduran.
La altura típica del pino paraguas es de aproximadamente 40 a 60 pies (12 a 18 m) en promedio, pero puede crecer hasta 82 pies (25 m). El tronco está cubierto de una corteza gruesa de color marrón rojizo con una red de profundas grietas. La copa del árbol generalmente se extiende a un ancho de 30 a 35 pies (9 a 10.7 m) de ancho con ramas densamente entrelazadas. El follaje es de hoja perenne con agujas de color verde medio que crecen en pares, por lo general alcanzan la longitud madura completa cuando el árbol tiene al menos cinco años. El follaje maduro tiene agujas muy largas que crecen en forma de abanico.
El pino paraguas generalmente produce una gran cantidad de conos de pino marrón brillante para transportar y proteger las semillas. Estos conos tardan al menos 36 meses en madurar por completo, y cada uno produce numerosas semillas o nueces comestibles. Los piñones son una sabrosa fuente de proteínas y se comen solos o se utilizan como ingrediente en muchas recetas regionales. El pino piñonero se cultiva desde hace unos 6,000 años. El atractivo árbol también aparece en varias pinturas renacentistas.
El área nativa del pino piñonero es el Mediterráneo, que va desde el sur de Europa hasta el norte de África, y se ve comúnmente en Italia. Crece bien en un clima cálido, pero puede dañarse si se expone a temperaturas invernales extremadamente frías. Aparte del cultivo de las nueces, también se planta con fines ornamentales en paisajismo y a lo largo de las carreteras. Las plántulas de un año a menudo se venden como árboles de Navidad de mesa. En el clima adecuado, es extremadamente resistente y fácil de cultivar, y solo necesita riego ocasional.