Un restaurante de la torre es un restaurante ubicado en el último piso de un edificio y está específicamente diseñado para brindar a los clientes una vista panorámica de los alrededores. La mayoría de estos restaurantes se encuentran en las principales ciudades para que los huéspedes puedan disfrutar del horizonte urbano mientras cenan. Algunos restaurantes de la torre también son restaurantes giratorios que brindan a todos la oportunidad de ver la vista desde todos los ángulos. Solo se puede acceder a muchos restaurantes de la torre en ascensor, y algunos requieren una tarifa de admisión por separado además del precio de una comida de restaurante.
Los visitantes por primera vez a un restaurante de la torre a veces encuentran el movimiento de la sección giratoria del edificio ligeramente vertiginoso. Este problema a menudo es más notable en personas que normalmente son propensas a la cinetosis. Los propietarios de los restaurantes de la torre a menudo aconsejan que los mareos se pueden reducir saltando o minimizando el consumo de alcohol y manteniendo una distancia razonable de las ventanas del restaurante.
La comida que se sirve en un restaurante de la torre puede ser de diferentes estilos y variedades. Las ciudades con un gran comercio turístico a menudo tienen al menos un restaurante en la torre que ofrece muestras de cocina local. Algunos restaurantes giratorios también siguen las últimas tendencias de alimentos para atraer a un gran número de clientes. Además de un restaurante, los pisos superiores de algunos edificios también cuentan con otras atracciones como atracciones mecánicas similares a las que se encuentran en los parques de atracciones.
La historia del restaurante de la torre se remonta a la década de 1960, y los primeros restaurantes giratorios aparecieron en los Estados Unidos durante este período de tiempo específico. Los arquitectos y diseñadores de interiores querían que estos restaurantes tuvieran una atmósfera que sugiriera un futuro de la era espacial. Muchos visitantes respondieron con entusiasmo, y este tipo de restaurantes con elevador fueron considerados maravillas tecnológicas durante algunas décadas. Los restaurantes de la torre comenzaron a caer de moda después de la década de 1980, aunque muchos de ellos aún disfrutan de los negocios habituales tanto de locales como de turistas en las principales ciudades.
Si bien algunos restaurantes selectos de la torre se encuentran en la parte superior de los edificios comerciales de usos múltiples, muchos de ellos se encuentran en las secciones superiores de los principales hoteles. Muchos propietarios de hoteles tienen un restaurante torre construido con la esperanza de convertir su hotel en particular en un hito de la ciudad. Un restaurante giratorio bien diseñado a menudo demuestra ser una forma efectiva de aumentar el negocio hotelero en general. La continua popularidad de los restaurantes giratorios también ha resultado en el desarrollo de firmas arquitectónicas que se especializan en el diseño y construcción de este tipo de restaurantes.