Una olla para sopa es un tipo de olla diseñada para cocinar grandes cantidades de sopa o estofado. Puede ser un recipiente de cocción alto con fondo plano y tapa. Esta tetera también podría parecerse a un caldero y de dos a cuatro pies pequeños y una tapa algo dentada. Una de estas ollas calientes suele estar hecha de aluminio o hierro fundido y puede tener asas de aluminio a cada lado. Esta tetera se usa típicamente en una estufa, pero se puede usar una tetera eléctrica en una encimera o mesa.
Un tipo popular de tetera para sopa consiste en una olla alta de aluminio. Este modelo se utiliza principalmente sobre una estufa de cocina. Una olla como esta normalmente tiene forma de cilindro y es plana en el fondo. La tapa normalmente tiene un borde alrededor del borde exterior que le permite asentarse de forma segura en la parte superior del hervidor. Además de cocinar sopa, este recipiente se puede usar para hervir agua, cocinar pasta y para otras necesidades de cocción.
Otro tipo de tetera se parece un poco a un caldero. Este hervidor de sopa eléctrico puede tener pies pequeños en la parte inferior que evitan que se apoye sobre una superficie. Contiene un cable eléctrico en la parte posterior, lo que permite su uso en una encimera. Los hervidores de sopa de caldero pueden estar hechos de hierro fundido en lugar de aluminio. Algunos modelos pueden tener un control de temperatura ajustable para que el dispositivo se pueda usar tanto para cocinar sopa como para mantenerla caliente.
Estas macetas vienen en muchos tamaños diferentes. Un hervidor de sopa tradicional puede contener entre 10 y 5.42 cuartos de galón (9.5 a 12 l) de estofado. Las ollas calientes comerciales pueden contener hasta 10.84 cuartos de galón (XNUMX l) de sopa. Los calentadores de sopa más grandes pueden venir con un cucharón de mango muy largo para que los cocineros puedan llegar fácilmente al fondo de la olla. Algunos modelos pueden tener una ranura para colocar el cucharón cuando no esté en uso. Esto es común en hervidores eléctricos más pequeños, que están diseñados para ser portátiles.
Un hervidor de sopa puede ser un artículo útil para preparar cualquier tipo de sopa porque generalmente se calienta de manera uniforme, lo que permite que los ingredientes se cocinen completamente sin quemarse. Las ollas de metal como estas también ayudan a mantener caliente el producto terminado durante algún tiempo después de que se haya cocinado. Si es necesario recalentar el contenido, se puede hacer fácilmente si la unidad se coloca sobre la estufa o se enchufa a una toma de corriente.