Una fiesta de fondue es una excelente manera de centrar un evento en comida y diversión. Al crear varias fondues diferentes y proporcionar una variedad de ingredientes de inmersión, puede garantizar un ambiente informal que exige experimentación. Las fiestas de fondue son excelentes para el atrevido chef y, como beneficio adicional, hacen que sea increíblemente fácil combinar la comida con un vino maravilloso.
Una fondue es un brebaje derretido, generalmente mantenido caliente para preservar la textura derretida. Las fondues pueden ser saladas o dulces, y deben combinarse con una variedad de alimentos para mojar. Por lo general, una olla de fondue comunal está rodeada de alimentos adecuadamente emparejados, y a menudo brochetas o tenedores para facilitar la inmersión. Las fondues son fáciles de hacer y divertidas para jugar, y una fiesta de fondue puede ser una oportunidad para practicar tus habilidades de fusión.
Las fondues saladas a menudo se basan en queso, lo que lleva a una infinita variedad de combinaciones de sabores. Las versiones tradicionales provienen de Suiza, donde se inventó el plato. Para una fondue suiza clásica, intente combinar gruyere con queso Emmental, derritiéndolo junto con algunos hongos para darle sabor. Crea una fondue de queso del sudoeste derritiendo pimiento, queso cheddar y aderezo ranch. O elige una salsa ahumada con gouda espesa o mozzarella ahumada, ajo y un poco de mostaza.
Por lo general, las fondues de queso se sirven con pequeños trozos de pan y verduras, como apio, zanahorias y tomates. Si está haciendo varias versiones de queso para su fiesta de fondue, intente combinar el queso con un pan apropiado que mejore el sabor. Use un trigo oscuro y hogareño con una fondue de queso cheddar o una masa madre afilada con una combinación de fontina y cebolla. Siéntase libre de hacer varios lotes de prueba para encontrar buenas combinaciones. Lo más probable es que los comas independientemente de si son la combinación perfecta o no.
Las fondues dulces a menudo son a base de chocolate, combinadas con pastel o fruta. Una fondue de chocolate clásica es una combinación de chocolate semidulce y crema espesa que se derrite lentamente. Dale sabor a tus postres de fondue agregando un toque de licor con sabor, como triple sec, tequila o Tia Maria. Haga una maravillosa fondue de s’more agregando malvaviscos a la mezcla y sirviendo con galletas Graham. O busque la verdadera decadencia combinando una clásica mezcla de chocolate con caramelo, girando cuidadosamente para obtener un efecto de dos tonos.
Una fiesta de fondue es fundamentalmente informal, con invitados de la fiesta generalmente reunidos alrededor de las mesas para conversar y mordisquear. Los sabores básicos de queso, chocolate y verduras y frutas hacen que una fiesta de fondue sea fácil de elegir. Un blanco o rojo básico se combinará bien con las sabrosas fondues, mientras que es posible que desees un buen oporto o vino de postre para los platos de postres.
Si bien la fondue se puede hacer en una cacerola estándar, las ollas calientes para fondue son una excelente opción para una fiesta de fondue. Estos se pueden comprar en la mayoría de las tiendas de artículos de cocina y mantendrán sus mezclas a una temperatura uniforme. Aunque el precio puede variar según las características, las ollas para fondue se pueden encontrar fácilmente por entre $ 30 y $ 70 dólares estadounidenses. Si la fiesta es un éxito, espere llamadas de sus invitados para pedirles prestados sus fondue dentro de unos días.