Una granja urbana es una granja ubicada en un área urbana. Por lo general, las granjas urbanas se parecen más a los jardines de gran tamaño que a las verdaderas granjas, pero se pueden usar para producir una amplia variedad de alimentos frescos, incluidos productos, huevos y leche. La misión de una granja urbana puede variar, desde ser un sitio de demostración para mostrarle a la gente que la agricultura urbana es posible, hasta una granja en funcionamiento que genera alimentos frescos para la venta a la comunidad.
Existen varias razones por las cuales las personas optan por crear granjas urbanas. En algunas comunidades, las granjas se utilizan para conectar e interesar a la comunidad con la fuente de sus alimentos, al darles a las personas la oportunidad de trabajar en la granja, conocer a las personas que la cuidan y recorrerla para que puedan ver los alimentos. creciente. Los programas de educación nutricional a veces utilizan granjas urbanas para educar a las personas, especialmente a los niños, sobre el origen de los alimentos y por qué es importante una dieta equilibrada y saludable.
Los fanáticos de la agricultura sostenible promueven las granjas urbanas porque reducen la distancia que los alimentos necesitan para viajar de la granja a la mesa. Estos grupos usan granjas urbanas para mostrar a las personas que es posible cultivar alimentos localmente, en lugar de depender de lugares distantes para obtener alimentos. Una granja urbana también a menudo se enfoca en métodos orgánicos de producción y otras medidas amigables con el medio ambiente, para contrastarla de la agricultura industrializada que proporciona la mayor parte de los alimentos del mundo.
Casi cualquier lugar con algo de tierra puede usarse como una granja urbana. Los lotes vacíos, los jardines residenciales, los tejados y las autopistas se han utilizado para la agricultura urbana. Debido a que el espacio suele ser limitado, a menudo se promueven métodos de producción densos, lo que permite a las personas crecer lo más posible en el espacio que tienen. Muchas granjas urbanas también están diseñadas para ser estéticamente agradables, de modo que contribuyan al paisaje urbano además de proporcionar nutrición.
Las granjas urbanas pueden funcionar como colectivos comunitarios, en los que los miembros de la comunidad trabajan juntos para cultivar alimentos y compartir la recompensa. Esto puede proporcionar acceso a alimentos frescos a personas que de otro modo podrían tener problemas para obtenerlos, como los residentes de vecindarios de bajos ingresos que carecen de mercados. Otros pueden ejecutar una granja urbana en un modelo de Agricultura Apoyada por la Comunidad (CSA), en el que las personas pagan una suscripción que cubre los costos de la granja, a cambio de entregas regulares de alimentos. Las granjas urbanas también pueden ser administradas por escuelas, grupos de defensa y colecciones de amigos.
Las personas interesadas en la agricultura urbana pueden encontrar un ejemplo en su área. La mayoría de los agricultores urbanos están felices de mostrarle a la gente y hablar sobre lo que hacen, y algunos pueden tener oportunidades para las personas que desean unirse a un CSA o trabajar en la granja. Los grupos de defensa pueden incluso ayudar a las personas a establecer granjas urbanas, para las personas que desean involucrarse más.