La agricultura biodinámica es una técnica agrícola similar a la agricultura orgánica, aunque integra un aspecto más espiritual y se ha organizado formalmente mucho más tiempo que el movimiento orgánico. La idea principal detrás de la agricultura biodinámica es que la Tierra es un organismo vivo e interconectado, y que los agricultores deben trabajar con él, aprovecharlo y alentarlo. Las raíces de la agricultura biodinámica se pueden encontrar en Rudolf Steiner, un filósofo social austriaco que fue ampliamente admirado a principios del siglo XX. En una serie de conferencias en la década de 1920, Steiner sentó las bases de la agricultura biodinámica, preocupado por la dirección que estaba tomando la agricultura comercial. Aunque la biodinámica no ha sido ampliamente aceptada, se practica en granjas de diferentes tamaños en todo el mundo, y las granjas biodinámicas pueden certificarse oficialmente a través de los capítulos de Demeter International, una asociación ecológica.
La idea detrás de la agricultura biodinámica es la antroposofía, la idea de que las personas pueden alcanzar un estado de espiritualidad a través de la disciplina y el aprendizaje. Steiner vio una profunda desconexión entre la tierra y las personas que viven en ella, y propuso una serie de principios que los agricultores deben seguir. Muchos de estos principios son familiares para los agricultores orgánicos: el uso de cultivos de cobertura para proteger el suelo, por ejemplo, o la idea de que las granjas deberían tener un bajo impacto ecológico. La agricultura biodinámica también valora el compostaje, utilizando fertilizantes naturales como estiércol y tisanas, y viviendo en armonía con la tierra.
Sin embargo, la agricultura biodinámica también tiene un olor a alquimia al respecto. Los agricultores usan una de las ocho preparaciones biodinámicas para acondicionar el suelo, junto con el compost y el acolchado. Estas preparaciones incluyen ingredientes vegetales, animales y minerales, y se preparan de maneras específicas, a menudo de acuerdo con los ciclos de la luna. Algunas de las preparaciones biodinámicas más conocidas incluyen estiércol de cuerno, cuernos de vaca llenos de estiércol de vaca y enterrados en campos para acondicionar el suelo, junto con flores de milenrama, recogidas en plena floración y enterradas en los márgenes de los campos, y aerosoles derivados de plantas para resistir hongo. Las malas hierbas invasoras se queman ritualmente y se dispersan en ciertos períodos de la luna, mientras que las preparaciones hechas de las cenizas de las plagas de animales se utilizan para resistir la infestación.
La idea de que la granja debe ser un organismo autónomo es también un principio importante de la agricultura biodinámica. Una granja enmarcada biodinámicamente funciona como un microcosmos. Las ovejas y los pollos, por ejemplo, se usan para comer malezas y fertilizar, mientras que el compost hecho de material vegetal sobrante se dispersa en los campos para renovar el suelo. Las semillas para nuevos cultivos se cosechan de los cultivos del año anterior, y todos los materiales para enriquecer el suelo provienen de la granja. Esto reduce el costo económico de la agricultura biodinámica y también minimiza la huella ecológica de la granja.
Los cultivos de granjas biodinámicas certificadas, especialmente productos básicos como el vino, tienden a alcanzar un precio más alto que sus homólogos convencionales y orgánicos, y a veces pueden ser difíciles de obtener. Las tiendas especializadas pueden tener productos biodinámicos envasados, pero para los productos, es mejor ir directamente a la granja. Muchas cooperativas agrícolas apoyadas por la comunidad están organizadas en torno a principios de agricultura biodinámica, y algunas granjas biodinámicas llevan sus cultivos a los mercados de agricultores o los ponen a la venta en la granja. La mayoría de los agricultores biodinámicos también disfrutan de dar recorridos por la tierra bajo su cuidado a las personas interesadas.