Un avicultor cr?a pollos, patos o pavos y sus huevos para venderlos a compradores mayoristas y minoristas. Puede vender solo huevos o solo las aves de corral como alimento. Un agricultor en este profesional tambi?n solo puede criar y vender aves de corral que se usan estrictamente para la producci?n de huevos.
Las granjas av?colas son de propiedad y operaci?n com?n de individuos o familias. El resto a menudo son de propiedad y operaci?n corporativas de granjeros av?colas profesionales. Estos ?ltimos con frecuencia han sido formados y formados en t?cnicas de producci?n av?cola.
Las granjas de propiedad comercial a menudo emplean gerentes de granjas para supervisar las operaciones diarias y supervisar a los trabajadores en el cuidado y la alimentaci?n de las aves de corral. En las granjas familiares, todas estas tareas las realizan normalmente los miembros de la familia. Si una familia de agricultores tiene un contrato con una compa??a corporativa de producci?n de aves de corral o de huevos, solo se les permitir? usar los polluelos y los alimentos provistos por esa compa??a.
Los avicultores bajo contrato con productores comerciales tambi?n est?n obligados a vender sus huevos y pollos exclusivamente a esa empresa. Los agricultores familiares independientes suelen vender sus huevos y aves de corral en el mercado abierto al mejor postor. Con frecuencia hacen tratos con minoristas que aceptan comprarles sus huevos y aves de corral y a nadie m?s.
El procesamiento de huevos frescos es generalmente un proceso que requiere mucho tiempo y exige una excelente atenci?n al detalle. Casi inmediatamente despu?s de que las gallinas hayan puesto sus huevos, el avicultor las recoge para lavarlas. Con cuidado, los coloca en un estante de cinta transportadora y pasan por un proceso de lavado autom?tico.
Para determinar su viabilidad y estabilidad de la yema, cada huevo se sostiene contra una luz brillante para examinar su interior. Si se ve saludable, el huevo se baja por una rampa con docenas de otros para ser clasificados autom?ticamente en tama?os y grados. En este punto, los huevos son embalados y refrigerados por el avicultor en preparaci?n para su viaje al mercado.
Un avicultor puede optar por comercializar pollitos en lugar de huevos o aves adultas. En este caso, los huevos generalmente se incuban en bandejas dentro de incubadoras. Las incubadoras imitan la humedad y el calor de la parte inferior de las gallinas y hacen que los huevos eclosionen. Este proceso es generalmente m?s eficiente que esperar a que las gallinas eclosionen.
No hay requisitos educativos formales para convertirse en un avicultor. Muchas personas que eligen esta profesi?n obtienen conocimiento y experiencia trabajando en granjas av?colas mientras todav?a est?n en la escuela secundaria, o trabajando en la granja de su familia. Muchos colegios, institutos t?cnicos y universidades ofrecen clases sobre avicultura y ganader?a o gesti?n de granjas. Esta capacitaci?n generalmente se considera ?til para contribuir al ?xito de un avicultor.