Un inspector agr?cola se asegura de que los alimentos y animales que comemos est?n libres de enfermedades. Tambi?n se asegura de que estos productos cumplan con los est?ndares de calidad y frescura, que var?an para frutas, verduras, productos l?cteos, carne y productos av?colas. Su trabajo es importante para la calidad y la seguridad de los alimentos nacionales e importados.
Las leyes y reglamentos que rigen la seguridad de los productos alimenticios se imponen a nivel regional y nacional y var?an seg?n el pa?s. Estas regulaciones se ajustan en consecuencia a medida que cambian las condiciones y surgen inquietudes. Las pautas pueden cambiar estacionalmente, o un producto inicialmente considerado seguro puede retirarse repentinamente del mercado en caso de sospecha de infestaci?n de un par?sito o enfermedad. Las instalaciones de procesamiento a trav?s de las cuales pasan los productos se inspeccionan tan minuciosamente como los productos mismos.
Un inspector agr?cola normalmente debe realizar varias inspecciones de una instalaci?n, sus alrededores y sus productos. Su trabajo puede cambiar a medida que cambien las amenazas de plagas invasivas y destructivas y enfermedades. Mantener registros meticulosos y oportunos de sus hallazgos es imprescindible para la seguridad del p?blico. Mantenerse informado sobre las normas y reglamentos actualizados tambi?n es una parte importante del trabajo del inspector.
Para realizar inspecciones efectivas en el sitio, un inspector agr?cola a menudo emplea un muestreo minucioso y aleatorio. Esto puede incluir tomar muestras indiscriminadas de frutas, verduras, carne y aves de corral y hacer que se analicen para detectar enfermedades y anomal?as en un laboratorio especializado en an?lisis de alimentos.
Adem?s del muestreo del producto, se debe analizar el entorno en el que se cultivan o se cr?an los productos. Este escrutinio verifica la existencia de sistemas de alimentaci?n inaceptables, atenci?n m?dica deficiente o pruebas inadecuadas de animales. Dicha investigaci?n tambi?n ayuda a garantizar que las frutas, los granos y las verduras se env?en en un embalaje adecuado o en contenedores libres de productos qu?micos o plagas.
El ?xito de un inspector agr?cola depende de su atenci?n al detalle y de su dedicaci?n a proteger al p?blico de enfermedades causadas por la ingesti?n de productos contaminados o inferiores. Se necesitan habilidades de comunicaci?n altamente desarrolladas, ya que se le exige que interact?e ampliamente con los agricultores, los intermediarios de alimentos y las agencias reguladoras. Las buenas habilidades organizativas tambi?n son ?tiles.
Para ser elegible para el trabajo, un inspector generalmente necesita una licenciatura en ciencias agr?colas o un campo estrechamente relacionado. En algunos casos, es aceptable la experiencia relevante en una industria similar, junto con cursos en biolog?a o ciencias agr?colas. En cualquier caso, deber? estudiar los procedimientos de inspecci?n regionales y nacionales y pasar las pruebas de certificaci?n requeridas por su pa?s en particular antes de convertirse en inspector agr?cola.