Los Países Bajos es un país pequeño y densamente poblado con más de 1,300 habitantes por milla cuadrada (500 habitantes por km cuadrado). Más de la mitad de la superficie terrestre del país se utiliza para la agricultura y la horticultura, principalmente en forma de complejos de invernaderos de alta tecnología que permiten a los holandeses ser líderes mundiales en exportaciones de tomates, papas y cebollas. En términos de valor, los Países Bajos son el segundo exportador de alimentos más grande del mundo, solo detrás de Estados Unidos, un país que tiene 270 veces la superficie terrestre.
Más comida, menos agua:
Desde 2000, los agricultores holandeses han reducido su dependencia del agua para cultivos clave hasta en un 90 por ciento, y han eliminado casi por completo el uso de pesticidas químicos.
Desde 2009, los productores avícolas y ganaderos holandeses han reducido el uso de antibióticos hasta en un 60 por ciento.
Los holandeses utilizan la «agricultura de precisión» para aprovechar al máximo sus campos. Por ejemplo, el rendimiento medio mundial de patatas es de unas nueve toneladas por acre. Los holandeses producen más de 20 toneladas por acre.