Los dietistas cl?nicos son especialistas de la industria de la salud que regularmente asesoran a pacientes y profesionales m?dicos sobre los alimentos nutricionales necesarios para una buena salud. Estas recomendaciones se basan normalmente en su an?lisis de deficiencias de vitaminas o minerales, necesidades relacionadas con enfermedades o metas de control de peso. Los dietistas trabajan regularmente en centros de atenci?n de enfermer?a, instituciones correccionales, cl?nicas y hospitales.
Despu?s de hacer sus recomendaciones, los dietistas cl?nicos generalmente monitorean y analizan los resultados. Los pacientes con enfermedades como diabetes o enfermedad renal son a menudo la especialidad de algunos dietistas porque sus condiciones se ven muy afectadas por sus dietas. Las dietas dise?adas para corregir deficiencias cr?ticas en una vitamina o mineral espec?fico son normalmente de particular inter?s para los dietistas cl?nicos y a menudo se observan de cerca.
La planificaci?n de las dietas y la supervisi?n de la preparaci?n de comidas en varios tipos de instalaciones son deberes comunes de los dietistas cl?nicos. Siguiendo las directivas de los m?dicos y otros profesionales de la salud, los dietistas desarrollan e implementan men?s basados ??en restricciones diet?ticas, como bajos requerimientos de sal o grasa, o para aumentar o disminuir el peso corporal del paciente. Las sensibilidades o alergias a sustancias particulares son consideraciones importantes de los dietistas cl?nicos al crear men?s tambi?n.
El ingenio de los dietistas a menudo se ve desafiado, ya que normalmente tienen que trabajar con los alimentos disponibles en la instalaci?n para desarrollar men?s y recetas restringidos que sean sabrosos y visualmente atractivos. Otras consideraciones en el desarrollo del men? son la edad del paciente y el nivel de estimulaci?n del apetito requerido. Las preferencias alimentarias culturales y las restricciones diet?ticas relacionadas con el dogma religioso tambi?n son preocupaciones comunes.
A medida que los pacientes se preparan para ser dados de alta, los dietistas cl?nicos tradicionalmente consultan con ellos y sus familias para seguir un r?gimen diet?tico prescrito en el hogar. Los dietistas preparan regularmente listas de alimentos preferidos, pautas para m?todos de preparaci?n ?ptimos y men?s de muestra para referencia y orientaci?n. Generalmente se ponen a disposici?n para responder preguntas despu?s de que los pacientes son dados de alta.
Adem?s de comunicarse regularmente con los pacientes, las familias y el personal m?dico, los dietistas cl?nicos generalmente supervisan a los trabajadores y al personal del servicio de alimentos en el servicio y preparaci?n de alimentos. Tambi?n pueden realizar investigaciones sobre alimentos y nutrientes. Algunos dietistas cl?nicos contribuyen a programas educativos formales para el personal del hospital y estudiantes de medicina.
Dependiendo de la antig?edad de los dietistas cl?nicos, se les puede exigir regularmente que presenten evaluaciones de desempe?o mensuales de los miembros del personal. Ayudar a programar pasantes de diet?tica y dietistas cl?nicos puede ser una parte regular de su trabajo. Tambi?n se espera que ayuden al director del departamento a revisar y modernizar las pol?ticas y procedimientos.
Se requiere una licenciatura en diet?tica, nutrici?n humana, ciencias de la nutrici?n, alimentaci?n y nutrici?n, o un campo relacionado para un puesto como dietista cl?nico. Los requisitos de licencia var?an seg?n la regi?n y la instituci?n. Los a?os de experiencia laboral requerida dependen del empleador.