Los frijoles pintos, también llamados frijoles rojos, son generalmente una fuente de nutrición económica y abundante. Los vegetarianos a menudo los usan en lugar de la carne como fuente de proteínas. Aunque estos frijoles requieren un tiempo de cocción prolongado y se vuelven lo suficientemente blandos para comer, no tienen que ser difíciles de preparar. Los frijoles pintos Crock-Pot se cuecen lentamente a fuego lento durante muchas horas en una olla de cocción lenta. También son versátiles cuando se trata de aplicaciones de sabor y recetas.
Los cocineros caseros que preparan frijoles pintos Crock-Pot en casa deben comprender la diferencia entre usar frijoles enlatados y secos. Frijoles enlatados no requieren preparación. Simplemente pueden entrar en la olla de barro como están, sin ser drenados. Los frijoles secos deben remojarse durante 12 a 24 horas antes de cocinarlos y deben cubrirse con agua o caldo en la olla de cocción lenta. El líquido penetra en los frijoles durante la cocción, haciéndolos tiernos y fáciles de digerir.
Una vez en la olla de cocción lenta, los frijoles pintos requieren de seis a 10 horas de tiempo de cocción en la temperatura más baja. Los nuevos en el uso de estos recipientes de cocción deben tener en cuenta que necesitan muy poca atención. Por lo general, se puede dejar que el contenido se caliente todo el día sin tocar el plato. Los frijoles pueden beneficiarse del revuelo ocasional, pero esto no es necesario. Las madres ocupadas, los padres que trabajan y los amantes de la comida pueden usar un Crock-Pot para obtener el beneficio de una comida caliente y preparada sin mucho trabajo.
Las combinaciones de sabores para los frijoles pintos Crock-Pot son prácticamente infinitas. Condimentar este tipo de plato generalmente comienza con el líquido de cocción. Algunos prefieren el agua, pero los caldos o caldos de pollo, carne de res y vegetales generalmente le dan a los frijoles un sabor más intenso y profundo. Los frijoles enlatados, cuando se drenan, también pueden beneficiarse al hervir a fuego lento en estos líquidos. Las sopas y salsas, caseras o enlatadas, también proporcionan condimentos adicionales y variedad. Por ejemplo, cocinar en caldo de pollo puede ayudar a transformar los frijoles pintos Crock-Pot en frijoles refritos mexicanos, mientras que una salsa marinara podría proporcionar la base para un plato italiano de frijoles pintos.
Las especias y verduras agregadas al Crock-Pot pueden convertir frijoles pintos simples en una comida completa. Las papas, las cebollas, el maíz y las zanahorias son solo algunas verduras que suavizan y absorben los sabores, al igual que los frijoles pintos. Mezclar un poco de ajo picado, pimentón, comino o incluso albahaca fresca en la mezcla a menudo lleva los frijoles de simples a exóticos. Si lo desea, un cocinero puede servir frijoles pintos Crock-Pot repetidamente sin aburrir a los comensales, siempre que las variaciones de sabor sean siempre diferentes.
Los frijoles pintos Crock-Pot también se pueden servir de varias maneras. Cuando se preparan de manera simple, se pueden mezclar o mezclar en una pasta de frijoles refritos y usar como relleno de salsa o taco. Los frijoles pintos con sabor también podrían formar parte de una mezcla de chile, una sopa de verduras o incluso el relleno de un pastel de frijoles. Algunas personas incluso las disfrutan solas, cubiertas con poco más que un poco de queso rallado y una cucharada de crema agria.