Crock-Pot steak es un nombre dado a una amplia variedad de comidas a base de filete de res que se preparan en una Crock-Pot. Hecho con diferentes tipos de filete de res, el filete Crock-Pot se prepara principalmente con filete en cubos o redondo. La comida típica de bistec Crock-Pot contiene carne, verduras y algún tipo de líquido o salsa. A menudo utilizada para aprovechar la capacidad de la olla de cocción lenta para ablandar un corte de carne más duro, la típica comida de carne cocida a fuego lento está diseñada para hervir a fuego lento durante la mayor parte del día antes de servir.
Algunos de los cortes de carne más asequibles también son algunos de los más difíciles y difíciles de preparar. El filete redondo es uno de esos cortes, ya que la falta de marmoleado y el tejido bien entrelazado pueden ser un desafío incluso para los mejores chefs. Al usar el corte problemático de carne de res en un plato de bistec Crock-Pot, el cocinero puede usar la cocción lenta, el bajo calor del Crock-Pot junto con la humedad de la salsa para ablandar el tejido conectivo del bistec. Esto da como resultado una comida de bistec Crock-Pot fácil de comer que a menudo también es fácil para el presupuesto.
Muchos de los platos de bistec Crock-Pot están diseñados para usarse junto con vegetales frescos o enlatados para crear una comida de un plato que sea económica y nutritiva. Una de las muchas recetas de bistec Crock-Pot, como el bistec de venado Crock-Pot, usa carne de venado en lugar de bistec de res para crear una comida exótica con la comida provista por un cazador exitoso. Para los no cazadores, la carne de venado también se puede comprar en un mercado especializado. Otras recetas incluyen platos internacionales como cenas de filetes suizos, húngaros y mexicanos, todos hechos con ayuda de la olla de cocción lenta.
El diseño único de cocinar y servir de la típica olla de cocción lenta hace que la creación de una receta a base de carne no solo sea buena para una cena familiar, sino que también sea adecuada para los platos de la cena. La olla de cocción lenta es ideal para cocinar y preparar comida donde la comida se puede preparar con anticipación y calentar después de llegar al destino de la cena. Las reuniones familiares, las cenas de la iglesia y las fiestas en la oficina pueden aprovechar la capacidad de Crock-Pot para viajar y recalentar la comida tan bien. Si bien la mayoría de las ollas de cocción lenta tienen múltiples configuraciones de calor, los mejores resultados generalmente ocurren cuando se usa la configuración de calor más baja y un tiempo de cocción más largo al preparar cualquier cena de bistec Crock-Pot.