La compota de manzana Crock-Pot es un tipo de compota de manzana que se hace en una olla de cocción lenta, como una Crock-pot. Las manzanas están sin núcleo y generalmente se pelan antes de ponerlas en una olla de barro con algunos otros ingredientes, como la canela y el agua. Esta mezcla se cocina durante varias horas a fuego lento. Cuando las manzanas se hayan ablandado, se pueden triturar y hacer puré. Para la compota de manzana con menos grumos, la mezcla también se puede colar.
Una olla de cocción lenta es una de las marcas más populares de ollas de cocción lenta, y a menudo se la conoce como la olla de cocción lenta original. Estos electrodomésticos generalmente consisten en una gran porcelana esmaltada o vasijas de cerámica, que se calientan con elementos calefactores eléctricos. Los platos Crock-Pot generalmente se cocinan muy lentamente, y a menudo requieren poca atención.
Se puede usar casi cualquier tipo de manzana para hacer la compota de manzana Crock-Pot. Las personas que prefieren las manzanas muy dulces pueden elegir una variedad más dulce de manzanas, como las patatas fritas con miel o las manzanas gala; para una manzana ligeramente ácida, se pueden usar manzanas Granny Smith. Las manzanas que se usan para la compota de manzana Crock-Pot deben estar maduras y firmes, sin imperfecciones visibles.
Las manzanas que se usan para hacer la compota de manzana Crock-Pot deben estar sin núcleo, y todas las semillas deben eliminarse. La mayoría de las personas también prefieren pelar las manzanas antes de usarlas para hacer puré de manzana, pero las manzanas sin pelar también se pueden usar para hacer una deliciosa pero aún más colorida salsa de manzana. Las manzanas deben cortarse en trozos pequeños y arrojarse directamente a la olla de barro.
Otros ingredientes también se usan generalmente para hacer puré de manzana Crock-Pot. A menudo se agrega azúcar, por ejemplo, junto con especias. La canela suele ser la especia de puré de manzana más popular, pero también se puede usar jengibre y nuez moscada. Por lo general, también se agrega una pequeña cantidad de líquido, como agua. Sin embargo, en lugar de usar agua, algunas personas prefieren usar jugo, como el jugo de manzana o de naranja.
Una vez que todos los ingredientes para hacer la compota de manzana Crock-Pot se hayan puesto en Crock-Pot, el aparato debe estar encendido. Para evitar que las manzanas se cocinen por mucho tiempo o se quemen, la temperatura del Crock-Pot debe ajustarse a baja. La mezcla se puede dejar sola y se deja cocinar por varias horas. Estos tipos de platos de cocción lenta se pueden comenzar justo antes de que una persona se vaya a la cama o al trabajo, y estarán listos ya sea en la mañana o cuando lleguen a casa del trabajo.
Después de aproximadamente seis a ocho horas, las manzanas en la compota de manzana Crock-Pot se volverán muy suaves y blandas. En este punto, se pueden machacar con un tenedor o un machacador de papas. Para un puré de manzana más suave, también se puede usar una batidora eléctrica, una licuadora o un procesador de alimentos. Para colar trozos grandes o pedazos de cáscara, algunas personas también pueden optar por colar la compota de manzana Crock-Pot a través de un tamiz de metal.