El ravioli de langosta es un plato de pasta que contiene fideos de ravioles con relleno de langosta, generalmente servido con una salsa de mariscos. Muchas personas creen que hacer la propia pasta en casa es la mejor manera de comenzar este plato. Se combina una variedad de ingredientes con carne de langosta para hacer el relleno de ravioles, y luego se prepara una de las muchas salsas para servir con el plato. Las salsas pueden incluir una salsa de crema, un caldo de mariscos o una salsa de mantequilla. Algunas tiendas venden ravioles de langosta congelados para personas que no pueden hacer los suyos.
La pasta fresca es un placer que muchas personas disfrutan, pero pocas personas lo hacen, debido al trabajo involucrado en el proceso. Para hacer ravioles de langosta, se hace masa de pasta y se pasa por un rodillo para crear láminas delgadas de pasta. Los raviolis son pastas rellenas, por lo que la masa se reserva hasta que el relleno esté listo y listo para llenar los ravioles.
Preparar langosta es una tarea desalentadora para muchas personas. Además de hervir la langosta para cocinarla, también se puede asar a la parrilla o al vapor. La cáscara de una langosta debe ser de color rojo brillante cuando termine de cocinar, y la carne debe ser blanca. Después de que la langosta ha sido cocinada, un individuo comienza el proceso de recoger la carne de la langosta. Se debe tener cuidado cuando una persona escoge una langosta, porque es fácil partir la carne en trozos pequeños en lugar de los trozos más deseados del tamaño de un bocado.
El relleno de ravioles de langosta se puede preparar de muchas maneras. Por lo general, común a cualquier preparación es el uso de carne de langosta, carne de cangrejo y algún tipo de queso, como la ricota. Otros ingredientes pueden incluir ajo, mantequilla, sal, pimienta y chalotes. Aunque la carne fresca de langosta hervida suele ser la mejor para usar en los ravioles de langosta, muchas personas encuentran que el uso de carne fresca de langosta congelada funciona bien. Algunas tiendas de mariscos ofrecen carne fresca de langosta preparada para el cliente, pero esta suele ser la opción más cara.
Si un individuo prepara ravioles de langosta desde cero, el relleno de langosta se agrega a los cuadrados de pasta para formar ravioles. Luego se hierven los ravioles brevemente para cocinarlos y luego se prepara una salsa. Una salsa de mariscos hecha con carne de cangrejo, crema, salsa de tomate y condimento es una opción para servir ravioles de langosta. Algunas personas prefieren una salsa que tenga menos sabores para que el sabor de los ravioles sea más prominente.