Un fabricant de lots dans l’industrie alimentaire utilise des machines utilis?es pour m?langer et m?langer les ingr?dients utilis?s dans les produits fabriqu?s en s?rie. Il ou elle mesure g?n?ralement les ingr?dients et surveille les temp?ratures utilis?es pour cuire ou cuire chaque lot. Un fabricant de lots teste p?riodiquement le m?lange pour s’assurer de la coh?rence du go?t, de la texture et de la couleur. L’industrie m?tallurgique emploie ?galement des fabricants de lots qui utilisent des ?quipements qui broient des billes de m?tal en poudre.
Les fabricants de lots travaillent g?n?ralement dans des usines de transformation des aliments o? de grandes quantit?s d’aliments sont m?lang?es et cuites en un seul processus. Le fabricant de lots est responsable du contr?le de la qualit? de chaque ingr?dient et du produit final. Il s’assure du respect de la recette et de la cuisson des aliments selon des temp?ratures pr?d?finies.
Cette personne allume les m?langeurs, les m?langeurs et les fours utilis?s pour fabriquer des aliments emball?s. Le fabricant de lots doit ?tre en mesure d’identifier rapidement tout dysfonctionnement de l’?quipement caus? par des obstructions, des fuites ou d’autres probl?mes m?caniques, et d’effectuer les ajustements n?cessaires. Il ou elle lit les jauges pendant le processus pour s’assurer que chaque concoction est faite correctement.
Certains fabricants de lots mesurent r?ellement chaque ingr?dient qui entre dans les aliments transform?s. Ils peuvent utiliser des balances pr?cises pour garantir la quantit? exacte de sel ou d’autres ar?mes dans chaque m?lange. Les fabricants de lots mesurent ?galement de grandes quantit?s d’ingr?dients via des balances utilis?es dans l’industrie agroalimentaire.
Un fabricant de lots doit ?tre capable de suivre la s?quence pr?cise des ?tapes utilis?es pour fabriquer le produit. Il ou elle conna?t g?n?ralement les mati?res premi?res utilis?es dans l’industrie alimentaire et la fa?on dont elles interagissent les unes avec les autres. Le fabricant de lots peut identifier des diff?rences subtiles de go?t ou de texture pendant la production et apporter des modifications pour corriger les incoh?rences.
La plupart des personnes exer?ant cette profession terminent leurs ?tudes secondaires et re?oivent une formation en cours d’emploi. D’autres obtiennent un dipl?me ou une certification en restauration ou dans un domaine connexe. Les cours d’assainissement pr?parent g?n?ralement un fabricant de lots pour le processus de st?rilisation de l’?quipement entre chaque lot d’aliments. De bonnes comp?tences en math?matiques sont requises dans cette profession.
Dans l’industrie m?tallurgique, cet employ? op?re des broyeurs qui transforment des billes de m?tal en poudre de m?tal. Il ins?re la mati?re premi?re dans des machines sp?ciales avant de rincer chaque lot ? l’eau. Un fabricant de lots de m?tallurgie s’assure que des filtres sont en place dans l’?quipement pour s?parer l’eau de la poudre avant de transf?rer le produit sur des plateaux de s?chage.