Margot Wölk a plutôt bien mangé pendant la Seconde Guerre mondiale. Alors que le reste de l’Allemagne nazie avait du mal à trouver de la nourriture, ou même une bonne tasse de café, Wölk mangeait des plats tels que des asperges blanches – pelées, cuites à la vapeur et servies avec une délicieuse sauce au beurre, comme les Allemands l’aiment traditionnellement. En tant que l’une des 15 testeuses culinaires d’Adolf Hitler, elle a été forcée de goûter à tout ce que le Führer paranoïaque allait manger. En 2013, l’ancienne secrétaire de 95 ans a raconté son histoire pour la première fois à Spiegel Online International. Selon Margot Wölk, elle et 14 autres jeunes femmes ont été emprisonnées dans une caserne près du tristement célèbre repaire des loups d’Hitler en Prusse et forcées de goûter les légumes, les pâtes et les fruits exotiques destinés à l’assiette d’Hitler. Il n’y avait jamais de viande, dit-elle, parce qu’il était végétarien. Wölk était le seul survivant du groupe. Lorsque Hitler s’est suicidé en avril 1945, Wölk s’est enfui à Berlin. Les autres jeunes femmes sont restées sur place et ont probablement été abattues par l’invasion de l’Armée rouge.
En savoir plus sur les dégustateurs de nourriture d’Hitler :
Wölk a déclaré qu’il lui avait fallu des décennies pour surmonter ses sentiments de honte et parler publiquement de ses expériences, qui comprenaient des agressions sauvages par des soldats allemands et russes. Elle n’a jamais pu avoir d’enfants.
Elle a dit que les dégustateurs de nourriture avaient l’habitude de pleurer comme des chiens après chaque repas, submergés par le soulagement qu’ils étaient encore en vie.
Wölk a déclaré que la sécurité au Wolf’s Lair était extrêmement stricte; elle n’a jamais vu Hitler. Elle a cependant vu le chien du Führer, Blondi.