Si vous ?tes int?ress? par l’industrie des services alimentaires, vous voudrez peut-?tre devenir consultant en alimentation. Les ?tapes pour atteindre cet objectif peuvent inclure la r?ussite d’une formation postsecondaire connexe, une exp?rience de travail dans l’industrie li?e ? la production alimentaire, la cr?ation d’une entreprise de conseil et le d?veloppement d’un portefeuille professionnel. Les consultants en alimentation fournissent des conseils d’experts aux entreprises alimentaires de d?tail, aux restaurants et aux entreprises de production alimentaire. L’industrie de la production et de la livraison des aliments est tr?s vaste et assez complexe. Un consultant en alimentation est embauch? ? court terme pour fournir des conseils d’expert et un soutien aux organisations commerciales li?es ? l’alimentation.
Au sein de l’industrie du conseil en alimentation, chaque domaine de niche est d?di? ? un ensemble de comp?tences sp?cifiques. Par exemple, un consultant en alimentation dans le secteur de la vente au d?tail peut fournir des conseils sur la publicit?, les ?tudes de march?, les nouveaux produits, les relations publiques et la veille concurrentielle. Ces services sont une partie importante du processus de prise de d?cision pour une entreprise de services alimentaires, mais ils ne sont pas n?cessairement des ensembles de comp?tences qui rendraient rentable pour l’entreprise de garder le consultant dans son personnel ? temps plein.
La premi?re ?tape requise pour devenir consultant en alimentation est de suivre un programme de formation postsecondaire connexe. Il existe une gamme d’options qui conviennent ? ce cheminement de carri?re. Un dipl?me est l’h?tellerie, la formation de chef, la nutrition ou les affaires sont tous pertinents pour une carri?re de consultant en alimentation. La formation doit ?tre compl?t?e par une universit? ou un coll?ge accr?dit?.
Une exp?rience de travail dans l’industrie de la pr?paration des aliments est essentielle pour quiconque souhaite devenir consultant en alimentation. En fait, l’exp?rience connexe est souvent class?e plus haut que la formation formelle par les employeurs et les clients potentiels. Un minimum de 10 ans d’exp?rience progressive est g?n?ralement n?cessaire pour d?velopper les comp?tences requises pour devenir consultant en alimentation. Explorez les opportunit?s dans les diff?rents secteurs pour cr?er une large base d’exp?rience sur laquelle s’appuyer dans votre r?le de consultant.
Il existe deux opportunit?s d’emploi pour un consultant. L’approche la plus courante consiste ? travailler en tant qu’employ? pour une soci?t? de conseil, en fournissant une assistance aux clients selon les besoins. L’autre option est de cr?er une entreprise ind?pendante en tant que consultant et de travailler directement pour les clients. En tant qu’employ?, il y a un plus grand degr? de stabilit? et g?n?ralement des avantages pour la sant?. En tant que propri?taire d’entreprise ind?pendant, il existe un degr? de risque plus ?lev?, mais un niveau de r?mun?ration plus ?lev?.
Un portfolio professionnel est un outil important pour tout consultant en alimentation. Le portefeuille se d?veloppe au fil du temps au fur et ? mesure que vous travaillez sur des projets de grande envergure. Construisez un r?seau d’anciens clients et contacts commerciaux et assurez-vous de rester en contact avec eux. Les consultants comptent beaucoup sur les autres pour trouver de nouvelles opportunit?s et se tenir au courant des changements dans le paysage commercial local.