Si vous êtes intéressé par l’industrie des services alimentaires, vous voudrez peut-être devenir consultant en alimentation. Les étapes pour atteindre cet objectif peuvent inclure la réussite d’une formation postsecondaire connexe, une expérience de travail dans l’industrie liée à la production alimentaire, la création d’une entreprise de conseil et le développement d’un portefeuille professionnel. Les consultants en alimentation fournissent des conseils d’experts aux entreprises alimentaires de détail, aux restaurants et aux entreprises de production alimentaire. L’industrie de la production et de la livraison des aliments est très vaste et assez complexe. Un consultant en alimentation est embauché à court terme pour fournir des conseils d’expert et un soutien aux organisations commerciales liées à l’alimentation.
Au sein de l’industrie du conseil en alimentation, chaque domaine de niche est dédié à un ensemble de compétences spécifiques. Par exemple, un consultant en alimentation dans le secteur de la vente au détail peut fournir des conseils sur la publicité, les études de marché, les nouveaux produits, les relations publiques et la veille concurrentielle. Ces services sont une partie importante du processus de prise de décision pour une entreprise de services alimentaires, mais ils ne sont pas nécessairement des ensembles de compétences qui rendraient rentable pour l’entreprise de garder le consultant dans son personnel à temps plein.
La première étape requise pour devenir consultant en alimentation est de suivre un programme de formation postsecondaire connexe. Il existe une gamme d’options qui conviennent à ce cheminement de carrière. Un diplôme est l’hôtellerie, la formation de chef, la nutrition ou les affaires sont tous pertinents pour une carrière de consultant en alimentation. La formation doit être complétée par une université ou un collège accrédité.
Une expérience de travail dans l’industrie de la préparation des aliments est essentielle pour quiconque souhaite devenir consultant en alimentation. En fait, l’expérience connexe est souvent classée plus haut que la formation formelle par les employeurs et les clients potentiels. Un minimum de 10 ans d’expérience progressive est généralement nécessaire pour développer les compétences requises pour devenir consultant en alimentation. Explorez les opportunités dans les différents secteurs pour créer une large base d’expérience sur laquelle s’appuyer dans votre rôle de consultant.
Il existe deux opportunités d’emploi pour un consultant. L’approche la plus courante consiste à travailler en tant qu’employé pour une société de conseil, en fournissant une assistance aux clients selon les besoins. L’autre option est de créer une entreprise indépendante en tant que consultant et de travailler directement pour les clients. En tant qu’employé, il y a un plus grand degré de stabilité et généralement des avantages pour la santé. En tant que propriétaire d’entreprise indépendant, il existe un degré de risque plus élevé, mais un niveau de rémunération plus élevé.
Un portfolio professionnel est un outil important pour tout consultant en alimentation. Le portefeuille se développe au fil du temps au fur et à mesure que vous travaillez sur des projets de grande envergure. Construisez un réseau d’anciens clients et contacts commerciaux et assurez-vous de rester en contact avec eux. Les consultants comptent beaucoup sur les autres pour trouver de nouvelles opportunités et se tenir au courant des changements dans le paysage commercial local.