Si vous souhaitez devenir artiste sandwich, vous devrez probablement embaucher dans une sandwicherie et suivre une formation. Comprendre la bonne formule pour construire un sandwich est essentiel. Chaque sandwich du menu est créé à l’aide d’une combinaison différente d’ingrédients, mais une fois que vous serez devenu un artiste du sandwich, vous aurez la capacité de reproduire exactement n’importe quel type de sandwich qu’on vous demande de créer.
Pour devenir un artiste sandwich, vous devrez identifier rapidement de nombreux types de viandes, de légumes et de pains. Comprendre les différentes combinaisons de saveurs et reconnaître quand un produit s’est gâté ou s’est détérioré sont des éléments clés de votre formation pour devenir un artiste sandwich. Dans de nombreux domaines, vous devrez passer et réussir un examen de qualification de travailleur de la restauration, qui teste vos connaissances de base et votre compréhension de certaines règles de restauration concernant principalement les températures appropriées des aliments frais, cuits et entreposés. Ces tests sont souvent obligatoires pour aider les travailleurs des services alimentaires à éviter de propager la salmonelle ou une intoxication alimentaire aux clients.
Faire simplement des sandwichs n’est pas tout ce qui vous est demandé une fois que vous êtes devenu un artiste de sandwich. Vous devrez respecter des formules particulières lors de la création des sandwichs. Mémoriser les ingrédients et les formules appropriés pour chaque sandwich est la clé du succès lorsque vous devenez un artiste du sandwich. Vous devrez comprendre l’importance de la fraîcheur et de la propreté si vous voulez devenir un artiste sandwich à succès. De temps en temps, vous pourriez vous retrouver testé et invité à créer un sandwich qui n’est pas un élément de menu populaire pour valider vos capacités de préparation de sandwich.
Il y aura des moments où vous devrez couper des légumes, de la viande et du fromage pour approvisionner la station sandwich. Le nettoyage et la désinfection du poste de travail seront également de votre responsabilité de temps à autre en tant qu’artiste sandwich. Faire du pain, réapprovisionner des gobelets à soda et des bacs à glace sont également des tâches courantes d’un artiste sandwich. D’autres tâches que vous devrez souvent maîtriser lorsque vous entrez dans le service de fabrication de sandwichs incluent le changement des bidons de la machine à soda, le nettoyage de la glacière et la gestion d’une caisse enregistreuse. Par-dessus tout, vos compétences en matière de service à la clientèle et de communication devront être affinées pour vous permettre d’interagir confortablement avec les clients qui viennent dans votre magasin pour acheter vos sandwichs.