Les exigences pour obtenir un emploi en tant qu’expéditeur alimentaire peuvent différer considérablement d’un restaurant à l’autre. Dans certains établissements, cet emploi peut être considéré comme un poste de débutant. Dans d’autres, les gestionnaires ou le personnel de cuisine de haut niveau peuvent jouer le rôle d’expéditeur. Il n’y a pas d’exigences éducatives spécifiques pour devenir un expéditeur de nourriture, bien qu’il puisse être utile pour un candidat d’avoir une formation en hôtellerie, en communication et en préparation des aliments. L’expérience dans l’industrie alimentaire aidera également une personne à devenir un expéditeur d’aliments.
Dans de nombreux restaurants, le rôle d’expéditeur alimentaire est un poste de débutant, et la seule chose qu’une personne doit faire pour devenir expéditeur alimentaire est de postuler pour le poste lorsqu’il y a une ouverture. Avoir de bonnes références et un curriculum vitae solide, qu’il s’agisse de mettre en valeur les résultats scolaires et le travail bénévole ou de solides antécédents professionnels, peut aider un candidat à décrocher un de ces emplois. Dans certains endroits, notamment dans les établissements haut de gamme, une expérience en restauration peut également être requise.
D’autres restaurants peuvent affecter des gestionnaires au rôle d’expéditeur de nourriture. Afin de devenir un expéditeur de nourriture dans l’un de ces endroits, un candidat aura besoin d’une vaste expérience en restauration, souvent dans le service alimentaire, la préparation des aliments et la gestion de restaurant, car l’expéditeur peut être impliqué dans toutes ces tâches. Bien que les directeurs de restaurant n’aient pas besoin d’avoir une formation universitaire, un diplôme en hôtellerie ou dans un domaine connexe peut être essentiel si une personne espère devenir expéditeur de nourriture dans un restaurant haut de gamme.
Les chefs et les cuisiniers peuvent également travailler comme expéditeurs de nourriture. Dans la plupart des cas, un chef qui travaille comme expéditeur de nourriture est l’un des chefs de niveau supérieur du restaurant, car ce poste nécessite une connaissance approfondie de tous les plats servis par le restaurant. Un chef qui souhaite devenir expéditeur de nourriture peut étudier dans une école de cuisine et acquérir de l’expérience en tant que cuisinier préparatoire ou cuisinier à la chaîne. L’éducation et l’expérience aideront un chef à décrocher un poste de haut niveau dans un restaurant, bien que le talent soit également un facteur pour obtenir un tel emploi.
Dans certaines parties du monde, il peut également être nécessaire d’obtenir une licence pour devenir expéditeur de denrées alimentaires. Ces licences accordent aux personnes le droit de manipuler des aliments préparés et sont relativement faciles à obtenir, ne nécessitant qu’une somme modique et une note de passage à un test de sécurité alimentaire. Des personnes peuvent être embauchées avant d’obtenir l’une de ces licences ou elles peuvent avoir besoin de les avoir en main avant d’être embauchées comme expéditeurs alimentaires.