L’agriculture a commencé il y a environ 10,000 XNUMX ans dans une région appelée le Croissant fertile, dans l’Irak, la Syrie et la Jordanie d’aujourd’hui. À l’époque, il n’y avait qu’environ cinq millions de personnes dans le monde. L’humanité avait une connaissance approfondie des techniques de chasseurs-cueilleurs telles que la fabrication de bateaux, la fabrication d’outils, la botanique, etc. montaient et les mers intérieures s’asséchaient. La migration humaine massive en a été le résultat.
Parce que tout le monde se déplaçait, les gens se sont naturellement rassemblés dans les frontières entre les continents. Le Croissant fertile était une telle zone, située entre l’Europe, l’Asie et l’Afrique. C’est là que la civilisation et l’agriculture ont commencé.
L’agriculture a probablement commencé dans des zones remplies de déjections animales, car il y avait une variété de graines et suffisamment d’engrais pour leur croissance. Les cultures d’origine ne ressemblaient en rien aux cultures que les gens connaissent aujourd’hui. Les plantes utilisées étaient souvent husky, frêles ou autrement difficiles à digérer ou à cultiver. Ce n’est que grâce à de nombreuses générations d’élevage sélectif que leurs qualités nutritionnelles ont été optimisées. Par conséquent, dans un sens très important, toutes les cultures que nous considérons comme naturelles sont en fait génétiquement modifiées.
La première culture de base était le blé, qui a deux formes principales qui existent encore aujourd’hui. La première variété s’appelle emmer et pousse toujours à l’état sauvage dans la région. La seconde variété n’est pas sauvage, mais est probablement issue du croisement de l’amidonnier avec une autre graminée sauvage. C’est le blé tendre, qui reste la culture la plus importante sur terre. Les autres plantes cultivées pendant cette période comprennent les pois, les lentilles, l’orge, les graines de lin et les raisins.
Ce n’est qu’il y a 5,000 XNUMX ans que l’agriculture s’est développée en dehors de cette zone nucléaire. Les agriculteurs de différentes régions se sont tournés vers différentes cultures. Dans le froid de l’Europe, l’avoine côtoyait le blé. En Inde, le coton a émergé. En Chine, le sarrasin était cultivé à la place du blé et de l’orge.
Il y a des milliers d’années, l’agriculture consommait la majeure partie du temps de l’humanité. Maintenant, il est largement automatisé et seul un petit pourcentage d’agriculteurs est nécessaire pour nourrir un pays développé.