Le fromage mozzarella est disponible en variétés à faible et à forte teneur en humidité. Les deux peuvent être congelés, mais le fromage à faible teneur en humidité se congèle généralement mieux que le type à forte teneur en humidité. La mozzarella à faible teneur en humidité est généralement râpée et utilisée dans des plats … Lire la suite
Également connue sous le nom de bouillon noir, la soupe noire est une ancienne soupe de base fabriquée en Grèce. Un repas traditionnel de Sparte, il se composait de vinaigre, de porc et de cuisses de porc bouillies. Du sel et du sang de porc étaient aussi souvent ajoutés. Le plat de sang était considéré … Lire la suite
Il est difficile de dire avec certitude combien de personnes sur Terre mangent principalement avec leurs mains. La population de la Terre est d’environ six milliards et demi de personnes, ce qui signifie que plus de deux milliards de personnes auraient besoin de manger avec leurs mains pour représenter un tiers de la population. Nous … Lire la suite
La papaye et la papaye sont des termes souvent utilisés de manière interchangeable et, dans de nombreux cas, supposés faire référence au même type de fruit – un fruit jaune ressemblant à un melon qui pousse dans de nombreux climats tropicaux. Malgré la confusion, la papaye et la papaye sont deux espèces de plantes distinctes, … Lire la suite
Le sucre transformé est du sucre qui a été raffiné afin qu’il ait une texture et une saveur régulières. Un exemple classique de sucre transformé est le sucre blanc, un produit sucré qui est largement vendu dans le monde entier. Cette forme de sucre est largement utilisée dans la boulangerie et l’édulcoration car elle se … Lire la suite
Le riz enrichi est du riz blanc qui a été mélangé avec un assortiment de vitamines et de nutriments pour le rendre plus nutritif. De nombreuses entreprises fabriquent ce produit, et l’emballage indique généralement clairement le niveau d’enrichissement du grain, bien que ces niveaux puissent varier après la cuisson, selon la façon dont le riz … Lire la suite
Le pastrami est une charcuterie faite à partir d’une coupe très assaisonnée de viande fumée ou cuite à la vapeur qui est généralement faite de bœuf salé. Il existe quelques variantes du processus de fabrication, bien que presque toutes impliquent de faire saumurer la viande, puis de la faire bouillir ou de la cuire à … Lire la suite
Le dos de venaison est une coupe de viande de cerf. Sur un cerf entier, les sangles dorsales courent le long de la colonne vertébrale. La sangle dorsale est considérée comme l’une des coupes de viande les plus tendres d’un cerf, car le muscle lui-même est rarement utilisé. En général, plus un muscle est utilisé, … Lire la suite
Le café moulu est du café qui a été préparé pour être infusé en étant concassé ou moulu. Lorsque de l’eau chaude traverse le café moulu, elle extrait les composés contenus dans les grains de café, ce qui donne une tasse de café infusée. Il existe un certain nombre de façons différentes de traiter le … Lire la suite
Les saucisses halal sont celles qui sont préparées conformément à la loi alimentaire islamique. Dans l’Islam, le terme halal, ou licite, décrit toute action religieusement autorisée, mais il se réfère souvent spécifiquement à la nourriture. Pour être halal, une saucisse ne doit pas contenir de viandes interdites. La teneur en viande doit également provenir d’animaux … Lire la suite