La Gambie est un pays d’Afrique de l’Ouest, complètement entouré par le Sénégal au nord, au sud et à l’est, et bordant l’océan Atlantique à l’ouest. Le contour du pays suit les méandres du fleuve Gambie, de son embouchure dans l’Atlantique à un point au-delà de Basse Santa Su. Avec 4363 miles carrés (11,300 XNUMX km²), la Gambie est le plus petit pays d’Afrique. La capitale est Banjul.
La Gambie est devenue indépendante du Royaume-Uni en 1965. En 1982, le Sénégal et la Gambie ont formé une fédération appelée Sénégambie, mais elle a été dissoute en 1989. Les pays ont signé un nouveau traité en 1991. En 1994, un coup d’État militaire a renversé l’activité politique, qui a repris en 1996, lorsqu’une nouvelle constitution est entrée en vigueur et que des élections présidentielles ont eu lieu. Le nom officiel du pays est République de Gambie, et c’est une république. Une estimation de la population de juillet 2007 était de 1,688,359 XNUMX XNUMX. L’anglais est la langue officielle de la Gambie, mais d’autres langues, dont le mandingue, le wolof et le peul, sont parlées.
La terre de la Gambie est principalement la plaine inondable du fleuve Gambie, et environ 28 pour cent du pays sont des terres arables. Les produits agricoles de la Gambie comprennent les céréales, telles que le maïs, le riz, le millet et le sorgho, ainsi que le manioc, les palmistes, les arachides et le sésame. Le bétail comprend les bovins, les chèvres et les moutons. Les industries de la Gambie comprennent la transformation des arachides, la pêche, le tourisme et les machines agricoles.
Les aliments consommés en Gambie comprennent
le fu fu, un féculent qui peut être préparé avec une variété d’ingrédients, utilisé pour ramasser la soupe, le ragoût ou la sauce qui constitue le plat principal du repas,
Domadal, une sauce à base de cacahuètes concassées,
Jollof Rice, un plat de riz, de tomate et de viande avec de nombreuses variantes régionales,
Benachin, un ragoût de viande de légumes, encore une fois, avec de nombreuses variantes,
poisson bongo, et
plantain, qui peut être ajouté aux soupes ou aux ragoûts, ou servi comme plat d’accompagnement.