Un superviseur de restaurant g?re g?n?ralement presque tous les aspects de la gestion d’un restaurant ? son emplacement physique. Ces superviseurs sont normalement charg?s de s’assurer que les clients sont heureux, de former les employ?s et de veiller ? ce que le restaurant se conforme ? toutes les r?gles et r?glementations ?nonc?es par les responsables locaux de la sant? et du gouvernement. En plus de s’occuper des invit?s et des employ?s, les superviseurs peuvent ?galement ?tre charg?s de g?rer et d’?quilibrer l’argent pr?lev? entre les quarts de travail. Les personnes occupant ce poste sont parfois vues travailler ? divers emplois au sein d’un restaurant. Ils sont normalement capables de servir des tables, de cuisiner et d’agir en tant qu’h?te ou h?tesse si cela est n?cessaire.
M?me si un superviseur de restaurant peut sembler ?tre en charge d’un restaurant donn?, il existe g?n?ralement une branche de la direction plus ?lev?e ? laquelle il doit r?pondre. De nombreux restaurants, en particulier les grandes cha?nes, ont souvent un si?ge officiel situ? s?par?ment du ou des restaurants. Le personnel de gestion du si?ge officiel peut embaucher des superviseurs pour assurer le fonctionnement du restaurant ? son emplacement physique afin qu’ils puissent s’occuper d’autres aspects de l’entreprise, tels que la publicit? et les finances. Le superviseur du restaurant est form? pour faire face ? presque tous les probl?mes quotidiens qui peuvent survenir, mais peut parfois avoir ? contacter la haute direction si une situation survient qu’il ne peut pas g?rer seul.
Certaines personnes fr?quentent un coll?ge ou une ?cole culinaire avec le d?sir de devenir superviseur de restaurant. Il existe de nombreuses ?coles qui offrent des dipl?mes en gestion de restaurant. Il n’est pas rare non plus qu’une personne qui n’a jamais fr?quent? l’universit? devienne superviseur dans un restaurant. Certaines personnes commencent leur carri?re dans l’un des postes les moins bien r?mun?r?s au sein d’un restaurant, comme un serveur ou un cuisinier, et progressent jusqu’? ce niveau de gestion au fil du temps. De nombreux grands restaurants pr?f?rent embaucher une personne ayant fait des ?tudes coll?giales pour ?tre leur superviseur de restaurant, tandis que d’autres n’ont aucun probl?me ? promouvoir des personnes qualifi?es qui font partie de l’entreprise depuis de nombreuses ann?es mais n’ont jamais eu de formation officielle en gestion de restaurant.
Le salaire d’un superviseur de restaurant peut varier en fonction de nombreux facteurs diff?rents. Certaines choses qui pourraient affecter le salaire sont la fa?on dont un restaurant particulier paie tous ses employ?s, si le superviseur a ou non une formation formelle dans le domaine, et combien d’ann?es le superviseur a occup? son poste dans l’entreprise. Une personne qui souhaite devenir superviseur de restaurant peut b?n?ficier de quelques cours en gestion de restaurant. Les personnes qui r?ussissent bien dans ce type de travail pourraient ?ventuellement ?tre promues ? des niveaux de gestion encore plus ?lev?s au sein de l’entreprise.