Les mini tartelettes sont des versions miniatures de pâtisseries plus grandes qui sont connues pour avoir des coquilles arrondies à fond plat et des garnitures qui peuvent être sucrées ou salées. Les garnitures courantes comprennent les noix de pécan, les pommes, la crème pâtissière, les baies confites et le chocolat. Il est assez courant que la pâte utilisée pour fabriquer ces coquilles soit composée d’un mélange de farine, de beurre et de fromage à la crème. Il existe cependant d’autres cas où les coques utilisées pour les mini tartelettes sont réalisées à partir de pâte sablée. Certaines personnes utilisent des fonds de tarte préfabriqués pour faire des mini tartelettes ou, pour des recettes sucrées, utilisent de la pâte à biscuits au sucre préfabriquée.
La taille des mini tartelettes peut varier un peu, mais dans la plupart des cas, elles sont considérées comme des bouchées. La croûte entourant la garniture de la tarte rend également cette pâte assez facile à manger sans ustensiles. En tant que tel, c’est un plat très facile à servir lors d’une fête.
La forme des mini tartelettes peut également varier un peu. Il est plus courant que les mini-tartes soient rondes, et beaucoup de gens s’en tiennent à cette forme car ils ont des moules à pâtisserie qui s’adaptent à la forme ronde. Il existe également d’autres formes de croûte.
Dans certains cas, les croûtes sont carrées et dans d’autres, elles sont ovales ou même en forme de bateau, ce qui signifie qu’elles sont ovales mais ont des bords pointus. Il est possible d’acheter des mini-fonds de tarte préfabriqués dans ces formes spécialisées. Certaines entreprises proposent même des assortiments de différentes formes de fond de tarte.
Dans de nombreux cas, les mini tartelettes sont des pâtisseries sucrées. Ils peuvent être servis dans le cadre d’un dessert à tartiner ou dans le cadre d’un plat plus grand qui peut, par exemple, inclure des fruits et de la crème glacée. Les mini tartelettes sont également appréciées comme hors-d’œuvre et hors-d’œuvre. Lorsqu’ils sont servis à ce titre, ils sont presque toujours savoureux. Les recettes de mini tartelettes savoureuses comprennent des garnitures telles que du fromage de chèvre, des poireaux et des courgettes.
Il existe également des recettes de mini tartelettes qui nécessitent à la fois des ingrédients sucrés et salés. Dans de nombreux cas, ces sortes de tartes sont également servies en apéritif. Il existe une recette, par exemple, qui demande une garniture de fromage Stilton et de noix. Une fois les tartes suffisamment refroidies pour être dégustées et avant d’être servies, elles sont garnies d’une confiture de figues sucrée. De cette façon, les profils de saveurs que l’on trouve couramment sur un plateau de fromages gastronomiques sont combinés au sein d’une mini tarte.