L’angle du sien, également parfois appelé angle du sien, est le virage brusque situé entre l’entrée de l’estomac et l’œsophage ou le conduit musculaire reliant la bouche et l’estomac. La fonction exacte de ce tour est inconnue, mais il fonctionne plus que probablement comme une valve de concert avec l’anneau de muscles à la base de l’œsophage connu sous le nom de sphincter inférieur de l’œsophage (LES) pour empêcher le reflux ou le reflux du contenu de l’estomac l’œsophage. Plusieurs conditions médicales, telles que le reflux gastro-œsophagien (RGO), le RGO pédiatrique et la dysphagie peuvent être aggravées par le degré de virage de l’angle du sien.
En travaillant ensemble, le SIO et l’angle du sien permettent à la nourriture de passer de l’œsophage à l’estomac sans régurgiter dans l’œsophage. Le SIO arrête le reflux du contenu de l’estomac en créant une barrière physique solide et un joint solide, qui produit une pression plus élevée dans l’œsophage et diminue encore le reflux gastrique. Une courbure normalement aiguë de l’angle de son augmente ce système de prévention du reflux en diminuant l’ouverture entre l’œsophage et l’estomac.
Il est difficile de confirmer un lien entre l’angle du sien et la maladie, mais certains médecins supposent qu’il peut y avoir une relation entre le degré de virage de cet angle et la gravité de certaines maladies. Le RGO est la régurgitation du contenu de l’estomac dans l’œsophage, provoquant une sensation de brûlure ou une douleur dans la poitrine. Chez les adultes, le RGO est généralement attribué à une mauvaise constriction du SIO, mais il peut également être exacerbé par un virage obtus dans cet angle qui entraîne une ouverture plus grande entre l’estomac et l’œsophage. Pour les nouveau-nés, en particulier les bébés prématurés, la courbure de l’angle du sien est obtuse ou moins nette, et on pense qu’elle contribue au RGO pédiatrique. Au fur et à mesure que les enfants se développent, la courbure de cet angle devient plus aiguë et le reflux diminue souvent.
La dysphagie est l’incapacité à avaler. Cette condition est causée soit par l’incapacité des muscles de la langue et du cou à propulser les aliments dans l’œsophage, soit par le fait que le SIO ne s’ouvre pas correctement pour permettre aux aliments de passer de l’œsophage à l’estomac. Un virage aigu ou brusque de l’angle du sien peut agréger cette dernière cause de dysphagie en exigeant une plus grande force pour propulser la nourriture autour du virage serré de l’angle du sien.