Les hormones gastro-intestinales, commun?ment appel?es hormones intestinales, sont un groupe d’hormones s?cr?t?es par des cellules sp?cifiques situ?es principalement dans l’estomac et l’intestin gr?le. Les hormones contr?lent un certain nombre de fonctions diff?rentes des organes digestifs. Les cellules qui s?cr?tent les hormones, appel?es cellules ent?roendocrines ou endocrinocytes, sont dispers?es dans tout le syst?me digestif. Plus de 24 types d’hormones gastro-intestinales ont ?t? identifi?s.
Toutes les hormones gastro-intestinales sont des peptides, qui sont des cha?nes d’acides amin?s et tr?s similaires aux prot?ines. Ces hormones fonctionnent de plusieurs mani?res diff?rentes. Ils voyagent dans la circulation sanguine pour affecter le syst?me digestif, y compris le tube digestif, le foie, le pancr?as et le cerveau. Ils affectent ?galement les cellules qui les produisent en interagissant avec ces sites r?cepteurs cellulaires. Les hormones gastro-intestinales peuvent ?galement ?tre s?cr?t?es dans les tissus qui les entourent ou dans les cellules voisines pour produire une r?action.
Il existe six hormones gastro-intestinales qui sont g?n?ralement reconnues comme les hormones primaires. Ils comprennent des hormones des familles s?cr?tine, gastrine-chol?cystokinine et motiline. Les hormones sont regroup?es en fonction de leur structure chimique et remplissent souvent des fonctions similaires.
La s?cr?tine et le peptide inhibiteur gastrique (GIP) font partie de la famille des s?cr?tines et sont produits en raison du pH acide dans l’intestin gr?le. Il stimule la s?cr?tion d’eau et de bicarbonate dans le pancr?as et les voies biliaires. Le GIP r?agit ? des taux ?lev?s de glucose sanguin dans l’intestin gr?le et inhibe la motilit? de l’intestin gr?le. Il stimule ?galement les cellules b?ta du pancr?as ? lib?rer de l’insuline.
La ghr?line et la motiline font partie de la famille des motilines. On ne sait pas ce qui les stimule ? ?tre s?cr?t?s, mais ils sont associ?s ? certains ?tats physiologiques. La ghr?line semble ?tre un stimulant de l’app?tit et de l’alimentation, car sa s?cr?tion culmine juste avant l’alimentation et diminue une fois le remplissage gastrique effectu?. Il stimule ?galement fortement la s?cr?tion d’hormone de croissance. La motiline semble ?tre associ?e au je?ne et semble ?galement aider ? maintenir la motilit? de l’estomac et de l’intestin gr?le.
La famille gastrine-chol?cystokinine comprend la gastrine et la chol?cystokinine. La gastrine est s?cr?t?e en pr?sence d’acides amin?s et de peptides dans la cavit? gastrique, stimule la croissance de l’?pith?lium dans le tube gastrique et stimule ?galement la s?cr?tion d’acide gastrique. La chol?cystokinine r?agit aux acides gras et aux peptides dans l’intestin gr?le et stimule la contraction et la vidange de la v?sicule biliaire en r?ponse. Il stimule ?galement le pancr?as ? s?cr?ter des enzymes qui d?composent les peptides et les acides gras.