Les canneberges sont plus que de simples baies rouges vives utilisées pour faire de la sauce aux canneberges pendant les vacances. Ils sont en fait emballés avec un assortiment de vitamines et de composés qui peuvent favoriser la santé générale. Comme pour de nombreuses plantes qui ont des avantages pour la santé, les canneberges doivent être consommées régulièrement et en grandes quantités pour que ces avantages soient observés. En outre, les canneberges sont mieux utilisées comme médicament préventif, plutôt que comme traitement rétroactif pour des conditions qui sont déjà apparues.
L’une des canneberges les plus abondantes est le Vaccinium macrocarpon, trouvé dans la région du nord-est des États-Unis. D’autres canneberges du genre Vaccinium se trouvent dans l’hémisphère nord de l’Europe à l’Asie, ainsi que des canneberges du genre Oxycoccus. Toutes les canneberges sont des plantes à feuilles persistantes qui peuvent pousser sous forme de vignes traînantes ou d’arbustes bas dans les conditions acides des tourbières. Ces plantes produisent des baies rouges distinctives qui sont récoltées à l’automne et vendues fraîches, séchées, congelées et conditionnées en jus. De nombreuses personnes profitent des bienfaits des canneberges pour la santé en buvant de grandes quantités de jus de canneberge.
L’une des propriétés bénéfiques pour la santé les plus connues des canneberges est leur capacité à adhérer aux bactéries responsables des infections des voies urinaires (IVU), empêchant ainsi les infections urinaires de s’installer. Lorsque le jus de canneberge est consommé par une personne ayant une infection urinaire active, les baies peut être en mesure d’empêcher la propagation de l’infection, et le jus aidera certainement le patient à éliminer les bactéries et les toxines nocives. Cette propriété de lutte contre les bactéries peut également favoriser la santé dans les intestins et dans la bouche; des essais avec des buveurs réguliers de jus de canneberge suggèrent que les canneberges peuvent combattre la plaque dentaire et la carie dentaire.
Les personnes qui consomment régulièrement des canneberges peuvent également lutter plus facilement contre les ulcères d’estomac, car les canneberges semblent réduire les bactéries liées à ces ulcères. Les canneberges contiennent également de nombreux antioxydants, qui se sont révélés utiles dans la lutte contre le cancer et les maladies cardiaques. Certaines personnes aiment également consommer des canneberges en raison de leur saveur nettement acidulée, qui se marie bien avec une large gamme d’aliments.
Les bienfaits des canneberges pour la santé seront compensés par une consommation importante de sucre, de sorte que les produits de canneberges artificiellement édulcorés peuvent ne pas être un choix sain. Pour tirer le meilleur parti des canneberges, buvez des jus de canneberges mélangés à des fruits naturellement sucrés et allez-y doucement sur les sucres dans la sauce aux canneberges. Vous devez également consommer au moins une portion par jour de ces fruits pour qu’ils soient efficaces.