En plus d’être une bonne source d’oméga-3 et d’oméga-6, il existe de nombreuses autres raisons d’inclure l’huile de lin dans l’alimentation quotidienne. Il existe de nombreuses vitamines de l’huile de lin qui sont essentielles à la santé physique et mentale. Les différents types de vitamines de l’huile de lin comprennent les vitamines B complexes et K, qui se trouvent en abondance, ainsi que les vitamines C, A et E. Toutes ces vitamines font de l’huile de lin un complément nutritionnel populaire.
Les vitamines de l’huile de lin les plus importantes sont peut-être B1, B2, B12, l’acide folique et la niacine, collectivement connus sous le nom de complexe de vitamines B. Les vitamines B sont vitales pour les processus biologiques dans le corps tels que l’immunité, le métabolisme, la circulation sanguine et la construction et la réparation des cellules. Une carence dans ce groupe de vitamines affecte la croissance et le développement, la santé mentale, la maladie cardiaque et d’autres aspects d’une bonne santé.
Une autre des vitamines de l’huile de lin est la vitamine K. Cette vitamine est nécessaire à la coagulation du sang et à la solidité des os. Cela signifie que les plaies guérissent plus rapidement et que les os ne se cassent pas ou ne se fracturent pas aussi facilement s’il y a un bon apport de vitamine K dans le corps.
Les vitamines A, C et E sont également présentes dans l’huile de lin. La vitamine A est bonne pour les troubles de la vue et de la peau tels que l’eczéma, et elle renforce le système immunitaire du corps. La vitamine C est vitale pour le développement des os et des muscles ainsi que pour la réparation des tissus usés, et la vitamine E agit comme un antioxydant qui combat les radicaux libres qui peuvent endommager les cellules, les tissus et les organes. Il garde également la peau jeune et saine.
L’huile de lin et les graines de lin ont reçu une attention accrue et sont considérées par certaines personnes comme un «super aliment». L’oméga-3 est un acide gras essentiel que l’on appelle ainsi car, bien qu’essentiel à la santé, il ne peut pas être produit par l’organisme et doit être consommé. Les graines de lin sont l’une des meilleures sources végétariennes d’oméga-3.
Les graines de lin sont une source de graisses polyinsaturées, ce qui signifie qu’elles font partie des graisses saines nécessaires au fonctionnement du corps et des cellules cérébrales. Les graines de lin sont mieux achetées entières, puis broyées dans un mélangeur ou un moulin à café juste avant de les consommer. De cette façon, la teneur en fibres est plus élevée et on peut bénéficier des avantages du lignane, un œstrogène végétal naturel. Certaines personnes, cependant, préfèrent prendre de l’huile de lin ou des suppléments sous forme de capsules, car ils sont plus pratiques.
Les vitamines de l’huile de lin et les minéraux essentiels que l’huile contient font de la graine de lin un complément nutritionnel considéré par de nombreuses personnes comme meilleur que toute vitamine synthétique. Les bienfaits des graines de lin étaient bien connus des anciens Grecs, Romains et Égyptiens, qui utilisaient les graines pour guérir de nombreux maux. L’homme moderne a redécouvert les bienfaits de cette graine pour la santé.