Le chanvre est réputé pour ses nombreux bienfaits pour la santé, allant de la réduction du taux de cholestérol à la régulation de la digestion. Habituellement consommé sous forme de graines de chanvre décortiquées ou d’huile de chanvre, ce produit d’origine végétale contient des niveaux élevés d’acides gras essentiels, de protéines et de fibres, mais presque pas de glucides. Un nutriment facile à digérer, le chanvre peut facilement être incorporé dans l’alimentation quotidienne en l’ajoutant aux repas quotidiens.
Les nombreux bienfaits du chanvre pour la santé peuvent généralement être associés à l’un de ses trois principaux composants: les acides gras, les protéines et les fibres. Les acides gras oméga-3, oméga-6 et oméga-9 se trouvent tous dans les graines de chanvre et l’huile de chanvre. Ce sont des acides gras essentiels, ce qui signifie que le corps humain en a besoin pour fonctionner correctement mais n’est pas capable de les fabriquer, ils doivent donc être consommés dans les aliments. Les acides gras essentiels sont liés à une baisse du taux de cholestérol et à la santé cardiaque. Contrairement aux graisses animales, l’un des avantages du chanvre est qu’il ne contient pas de graisses saturées, uniquement des graisses polyinsaturées saines pour le cœur.
Les bienfaits du chanvre pour la santé en tant que source d’acides gras essentiels s’étendent également au cerveau. Les acides gras sont associés à la santé du cerveau et à la prévention ou au retard des maladies neurodégénératives. L’apparition de maladies telles que les maladies d’Alzheimer et de Parkinson peut être retardée en consommant une alimentation riche en chanvre. De même, le chanvre peut réduire les symptômes de ces maladies ou ralentir leur progression.
Les protéines sont un autre des avantages pour la santé du chanvre. La graine de chanvre est très riche en protéines complètes, ce qui en fait une source végétale idéale à faible teneur en glucides de cet important macronutriment. Consommer suffisamment de protéines est essentiel à la croissance et à la force musculaires. Les végétaliens, qui ne consomment pas de produits d’origine animale, bénéficieront énormément du chanvre pour augmenter leur apport en protéines tout en respectant les restrictions alimentaires. En fait, le chanvre est une si bonne source de protéines qu’il a été exploité pour être utilisé dans les poudres de protéines et les suppléments.
Les fibres jouent un rôle important dans les bienfaits du chanvre pour la santé. Comme les autres graines, le chanvre est extrêmement riche en fibres, ce qui favorise une digestion saine. Le chanvre a l’avantage supplémentaire d’être une source de fibres sans gluten, ce qui le rend facile à digérer et convient aux personnes intolérantes au gluten. L’huile pressée à partir de graines de chanvre ne contiendra pas de fibres, mais les graines elles-mêmes sont étonnamment faciles à incorporer dans les repas quotidiens. Mélanger des graines de chanvre dans du yogourt, les cuire dans des muffins ou des craquelins ou les ajouter à des céréales sont des moyens faciles de profiter des bienfaits du chanvre pour la santé.