Les cours de gestion du tourisme peuvent couvrir tout aspect du tourisme ou de la gestion qu’une personne impliquée dans l’industrie du tourisme pourrait trouver utile. En tant que tels, ils sont souvent spécifiques à certains domaines ou types de tourisme. Des cours plus généraux sont également généralement disponibles, bien que les personnes qui suivent des cours de gestion du tourisme aient généralement au moins une compréhension de base de l’industrie. Les cours sont généralement liés aux stratégies de gestion des autres travailleurs et aux moyens d’améliorer les activités plutôt qu’aux fonctions quotidiennes d’une institution hôtelière. Dans certaines écoles, des cours relatifs aux théories de la gestion ou du tourisme peuvent également être inclus.
Une personne qui suit des cours de gestion du tourisme a généralement une compréhension de base des affaires et de la gestion, mais la plupart des institutions incluent des cours d’introduction à la gestion du tourisme. En général, un cours de base pour ce type de diplôme d’études supérieures ne couvre pas les aspects les plus élémentaires des affaires ou de la gestion, mais met plutôt en évidence des concepts directement liés à la gestion du tourisme. Il peut également y avoir des cours de gestion du tourisme de base liés à des domaines spécifiques, tels que les restaurants, les hôtels ou d’autres sujets similaires.
En dehors des cours de base, il existe généralement également des cours portant sur des problèmes ou des domaines spécifiques. Par exemple, un cours pourrait couvrir les stratégies pour les marchés asiatiques, tandis que d’autres pourraient couvrir les problèmes juridiques liés à ce domaine. Il est même parfois possible de trouver des cours extrêmement spécifiques, comme des stratégies de gestion hôtelière pour une ville en particulier. Selon la trajectoire professionnelle prévue d’une personne, les cours généraux et spécifiques peuvent présenter des avantages.
Habituellement, un programme de gestion du tourisme comprend des stratégies pour les hôtels et les restaurants, mais d’autres sujets peuvent également être abordés dans les cours. Les attractions touristiques, par exemple, pourraient être couvertes par un programme de gestion. Parfois, lorsqu’un sujet est trop spécifique pour un cours entier mais peut quand même être considéré comme utile, l’institution proposera un atelier plutôt qu’un cours complet.
Alors que les aspects pratiques de la gestion du tourisme sont probablement les plus importants pour une personne qui souhaite faire carrière dans la gestion du tourisme, les théories de la gestion et du tourisme peuvent être extrêmement utiles pour les personnes qui souhaitent exceller dans le domaine. Comprendre comment mener des recherches spécifiques à une situation, comme un problème auquel est confronté un hôtel que quelqu’un gère, peut aider une personne à trouver le meilleur moyen de résoudre tout problème, même s’il n’a pas été traité spécifiquement dans la formation d’une personne . En tant que tel, de nombreuses institutions qui offrent des niveaux plus élevés de cours de gestion du tourisme tentent d’enseigner aux étudiants comment réfléchir aux problèmes de gestion du tourisme plutôt que de simplement proposer une liste de solutions à mémoriser. Ces cours de niveau supérieur sont généralement destinés aux étudiants plus avancés et peuvent être proposés en tant que cours spéciaux pour un certain nombre de participants.