Les différents types d’emplois dans la fabrication d’aliments comprennent les travailleurs de la production, les techniciens de maintenance et les scientifiques de l’alimentation. Plus de la moitié des emplois dans la fabrication d’aliments sont dans la production, ce qui implique la transformation et l’emballage de différentes denrées alimentaires. Un autre grand secteur d’emploi dans cette industrie implique l’installation et l’entretien de toutes les machines nécessaires à la production. Il y a également eu un besoin croissant d’ingénieurs pour concevoir et mettre en place l’équipement nécessaire ainsi que de scientifiques de l’alimentation pour perfectionner la composition chimique des produits alimentaires manufacturés. Le personnel de vente est également une partie importante de l’industrie de la fabrication alimentaire, car il est responsable de la présentation des produits aux consommateurs.
La plupart des emplois dans la fabrication d’aliments sont en production, ce qui couvre un large éventail de responsabilités professionnelles réelles. Certains travailleurs de la production sont hautement qualifiés, bien que de nombreux autres utilisent des machines quelque peu automatisées. Bon nombre de ces emplois dans la fabrication d’aliments impliquent la transformation de la viande qui est soit envoyée aux boucheries, aux épiceries ou à d’autres installations de transformation. Dans de nombreux cas, les travailleurs d’une installation de production alimentaire abattent et préparent un animal au point où une épicerie peut le vendre directement au consommateur sans avoir besoin de travaux de boucherie supplémentaires.
D’autres travaux de production impliquent l’exploitation ou l’entretien de diverses machines de cuisson. Ces machines peuvent souvent frire, cuire à la vapeur, bouillir ou cuire une variété d’aliments différents en très grandes quantités. Les produits de boulangerie constituent une autre grande partie des emplois dans la production alimentaire. Beaucoup de ces emplois impliquent de grosses machines qui sont essentiellement des fours utilisés pour cuire des produits, tels que des pains et des pâtisseries, à l’échelle industrielle.
En plus des emplois de production, l’industrie agroalimentaire regorge d’autres carrières associées. Étant donné que de nombreux emplois de production nécessitent l’utilisation de machines, un grand nombre d’emplois en fabrication d’aliments se composent de divers techniciens d’entretien et de réparation. D’autres types de techniciens, tels que les travailleurs du chauffage, de la ventilation et de la climatisation (CVC), peuvent également être nécessaires pour assurer le fonctionnement des installations de production. Au-delà des opérations quotidiennes, les ingénieurs sont souvent nécessaires pour aménager de nouvelles installations et concevoir l’équipement requis.
Des scientifiques, tels que des chimistes, sont également employés par l’industrie agroalimentaire. Ces scientifiques de l’alimentation peuvent avoir une variété d’exigences professionnelles différentes, telles que le développement de nouvelles gammes de produits ou le perfectionnement de celles existantes. Ils peuvent également être appelés à mettre en place des techniques de contrôle de la qualité, telles que la recherche et l’élimination des agents pathogènes.
Les entreprises de fabrication d’aliments peuvent également employer des vendeurs en gros et au détail. Les autres membres du personnel de soutien peuvent inclure des employés de bureau, des comptables et des gestionnaires. Bon nombre de ces emplois ne sont pas directement liés au côté production de l’industrie, bien qu’ils puissent être nécessaires au fonctionnement des entreprises.